大部分葡萄酒不會因為陳釀而變得更好。無論我們購買的是氣泡酒、紅葡萄酒、白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，都應該在開瓶后一到兩年內飲用效果最佳。而過了最佳適飲期之后，酒中的...
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氧化－回復復興傳染感動是葡萄酒陳釀中的矛與盾。氧化傳染感動加速成熟，回復復興傳染感動減緩成熟的速度。一瓶葡萄酒的氧化程度可以經過進程氣息分辨。充分氧化的葡萄酒有...
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