品鑒日本清酒的基礎必備常識。日本清酒幾乎能與日本任何一種食品搭配得較好。這主要是因為，清酒在提升食材風味的同時，還能使口腔中產生一種圓潤的感覺。值得一提的是，...
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上帝的恩賜 日本清酒的米水傳奇 在酒的國度里，有種酒的性格像母親一樣，不動聲色地帶你進入到美好的酒的世界中來，隨和地搭配你想配搭的任何食物。...
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溫品冰飲兩相宜 日本清酒的米水傳奇。此酒名為“清酒”，“清”并非指酒味淡薄，烈性不夠，而是指“清”則易飲，酒性隨和，百配百搭。古往今來，詩歌、酒、美人、工作是日...
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盤點烈酒開放多變的流行喝法。金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、中國白酒和日本清酒，被稱為八大烈酒。一般而言，烈酒的喝法較葡萄酒而言，更為多變開放。...
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美酒課堂：日本清酒掃盲大百科。吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒當中又以清酒最盛。考察古文獻，清酒的釀造方法是由中國通過朝鮮半島傳到日本本土的。算起來，黃酒可以...
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一樣是拿米來釀酒，其他國家釀的都是簡單的米酒，日本人卻不停地將過程繁復精致化，造出口感細致舉世無雙的清酒來。原料很單純，做法很繁復，味道很華麗。清酒（釀造酒）是...
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