著名莊園的佳釀名聞世界，其正牌名酒身價不斐，他們以陳年葡萄樹所生產的葡萄來釀制，風味獨特而復雜，但由于老樹藤的葡萄產量少，供不應求，副牌酒 (Second Wine) 的出現也應運而生。
有些著名酒莊的釀酒師會選用產自同一土壤的葡萄和使用同樣的調配比例去釀造副牌酒，與釀制價格高昂的正牌酒的分別，在于葡萄的收成年份和樹齡；也會根據發酵過程中的表現而以質量而區分。所以著名莊園出品的副牌酒質量其實也有所保證，價錢亦物超所值，但酒標上不會顯示其副牌身份，要真正認識，只好靠經驗的積累。
以下是波爾多地區五大莊園的常見副牌酒：
1) Le Bahans du Chateau Haut—Brion —（來自 Chateau Haut — Brion 奧比安莊園）
2) Les Forts de Latour —（來自Chateau Latour拉圖爾莊園）
3) Pavillon Rouge du Chateau Margaux —（來自 Chateau Margaux 瑪歌莊園）
4) Les Petit Mouton —（來自 Chateau Mouton Rothschild 武當莊園）
5) Carruades de Lafite —（來自 Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園）
