歐洲一直是世界頂級香水的產地，而意大利香水更是頂級中的尊者。著名品牌如 Bulgari、Prada、Gucci、Versace等都是上流名媛手中不可或缺的時尚用品。而除了香熏之外，作為“西餐之母”的意大利菜也深受高雅人士的極力追捧。
每一瓶意大利香薰都由不同的香料調配而成，這些香料所散發的香氣時間各有不同，因此，每一瓶就有了它那獨特而豐富的前中后味的變化。前調，是香水中最易揮發的成分，維持在10分鐘左右，給人最初的整體印象；中調，在使用后30～40分鐘才能顯現，是香水的精華所在；基調，是最持久、發揮最慢的部分，也是香水的余香，而它的味道可以維持一天或是更長。如此美妙的變化，不禁讓人聯想到意大利的美食，淺嘗一口，卻有豐富的味蕾體驗。
“意珍”大廚特別為意大利的比薩準備最傳統和原始的烹制方法。
廣州四季酒店位于72層的全天候餐廳－“意珍”將為您帶來不一樣的意式美食之旅。
每一款通心粉及意大利面均是純手工新鮮自制,讓您在品嘗到獨特的意式風味。
“意珍”品嘗主食前，不妨先品嘗“意珍”大廚們每天自制的新鮮前菜，一定會讓您的味蕾有特別的享受。
意大利的美食像它的香薰文化一樣高貴、典雅而獨特。精美可口的意大利面食、奶酪、甜點都是世界各國美食家追求的極致。您不妨到廣州四季酒店位于72層的全天候餐廳－“意珍”體驗一番，那里技藝精湛的國際廚師團隊將為您帶來不一樣的意式美食之旅。酒店主廚向我們介紹一頓傳統的意大利餐，要分為：前菜、湯、面食、主食、奶酪甜品、紅酒和咖啡，這幾道順序。品嘗主食前，一小份腌制過的紅肉，魚和蔬菜，作為開胃菜，清淡鮮美，會讓您有更好的食欲和選擇，隨之食物口味會逐漸增強。意大利的比薩和通心粉聞名于世，餐廳大廚特別為這兩道菜準備最傳統和原始的烹制方法，純手工新鮮自制的面食,讓您在這里品嘗到獨特的意大利面。
廣州四季酒店意大利主題餐廳“意珍”
還有不得不提的是“意珍” 的行政總廚—Stephano Andreoli特別推薦的“前菜吧”，有每天精心準備多樣化的新鮮食材供您選擇。自制的泡菜和腌制蔬菜，特選用意大利特有的冷切方式，保留金槍魚的細嫩可口，配以煨金槍魚或不同類型的意式面包作為主食，一定會讓您的味蕾有特別的享受。
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