Capo秋季精選之生食劍魚柳薄片
Capo秋季精選薈萃主廚Enzo Carbone最喜愛的時令佳肴和Capo開業(yè)第一年的最熱菜品，絕對是今秋兩個人一起探索意式風味的不二之選。美味之旅由三道分享式前菜開始，包括：黃鰭金槍魚韃靼配新鮮有機什錦爽脆蔬菜；生食薄片小牛肉，佐以新鮮朝鮮薊，水瓜柳，檸檬汁和倫巴第紫菊苣；以及芝麻菜色拉配新鮮布拉塔奶酪和自制腌鴨肉配摩德納原產地認證25年陳醋。此外，菜單還新添菜品生食劍魚柳薄片配西柚、田園沙拉配水瓜柳和薄荷葉。
Capo全新秋季菜單之意餃
全新單點菜單延續(xù)意式經典口味，提供選擇豐富的系列手工意面。新款時令意面包括：有機雞蛋寬扁面配新鮮波士頓龍蝦、有機櫻桃番茄、辣椒和芝麻菜，以及意餃（餡料：精制意大利豬肉香腸，新鮮乳清奶酪和煙熏奶酪）配新鮮意大利進口番茄汁、羅勒和新鮮奶酪，秋季精選套餐中亦含此道菜式。主廚 Enzo更傾情推出以其姐姐的名字命名的家常菜Giovana Lasagna（牛肉丸、乳清奶酪、馬蘇里拉奶酪、意大利薩拉米香腸、番茄、羅勒和帕爾瑪干酪），傳遞出濃濃的溫馨。
傳統(tǒng)意式家常菜Merluzzo alla Luciana（多寶魚）
在品嘗意面之后，選擇秋季精選套餐的賓客可以在兩道主食中任選其一，包括：傳統(tǒng)家常菜Merluzzo alla Lauciana（多寶魚配水瓜柳、加埃塔黑橄欖，意大利芹和坎帕尼亞進口番茄）；以及烹飪屋經典菜式果木碳烤安格斯牛肉，精選的杰克有機農場200天谷飼牛肉（雪花等級3+）肉質鮮嫩肥美，是Capo最受歡迎的菜品之一。
最后奉上卡勃甜品薈萃，以Capo的多款甜品為Capo秋季精選畫上完美句點。經典甜品包括：香甜爽滑的意大利奶凍、時令新鮮水果沙拉配薄荷草莓冰淇淋球，以及開心果和冰淇淋甜餡煎餅卷。
Capo位于中國上海北京東路99號益豐外灘源5樓。
營業(yè)時間：周日至周三下午5:30至凌晨1:00，周四至周六下午5:30至凌晨2:00。
關于Capo
位于上海洛克?外灘源一棟建于1911年的大樓閣樓內，Capo餐廳在現(xiàn)代設計布局中延承了意大利“烹飪屋”的概念模式——所有的烹飪及用餐均在一個充滿現(xiàn)代氣息的設計空間中進行，熱鬧非凡，生氣盎然。匹薩師傅、生食料理師及燒烤師傅嫻熟且用心的烹飪，服務生為餐廳招牌菜品上盤前做最后的點綴，專業(yè)調酒師在餐桌旁根據(jù)客人的喜好當場調配經典意大利雞尾酒。
由行政總廚兼合作伙伴Enzo Carbone操刀設計的菜單以肉類及海鮮為主打，薈萃頂級有機牛排、燒烤、由日本資深廚師精心切配并佐以上等意大利原料的生猛海鮮、慢火燉鍋類、美味意面及純正那不勒斯匹薩，以及甜品車滿載的各種繽紛甜品，為Capo味蕾盛宴畫上完美句點。
