首先，可以從富有“江南風(fēng)格”的牛肉塔塔（88元）或是Fine de Claire Oyster（法國(guó)牡蠣搭配蘋果、新鮮的黃瓜和芥末醬）開(kāi)始品嘗。 法國(guó)白葡萄酒（Chapoutier, Belleruche Cotes du Rhone，2011）可以搭配一系列菜品，與蛤蜊濃湯搭配可以使馬鈴薯基底更加柔滑；或者搭配8小時(shí)慢燉的小鮑魚，該菜品搭配了比目魚臉頰肉、西班牙火腿、白蘿卜以及香菇清湯（98元）。 這種葡萄酒是采用3種中等大小、成熟的葡萄混合所釀制而成的，尤其適合涼爽的天氣。
“秋季菜單的靈感來(lái)自于慢燉的季節(jié)性的家庭式美食。我們盡可能的烹飪出簡(jiǎn)單、美味且富有創(chuàng)意的佳肴，并搭配紅酒”。主廚將其天馬行空的想象力和腳踏實(shí)地的精神相結(jié)合，并在淀粉或谷物類（提供單人或多人份）的菜式中得以呈現(xiàn)。比如：菜品“秋天的田野”是以南瓜布丁作為基底，在這個(gè)田野里有蘑菇做的“樹(shù)木”，鍋巴、烘烤的燕麥及其他有益心臟健康的谷物做成的“土地”（78元/138元）；秋季風(fēng)味的意式燴飯融合了甘藍(lán)和焦糖洋蔥（88元/138元）；自制藏紅花意大利面添加目魚“肉醬”、辣椒、水瓜榴及橄欖（78元/138元）。 意大利面搭配年輕的Planeta, Cerasoulo di Vittoria（2010年）是最完美的。這種葡萄酒是由西西里島自然成熟的葡萄釀制而成。
Napa季節(jié)性分享
Napa Wine Bar & Kitchen的新菜單在設(shè)計(jì)的時(shí)候充分考慮到了分享。澳大利亞烤牛仔肉燴蘑菇、培根及南瓜泥（488元），這道菜品適合2至3人食用。 散養(yǎng)雞肉添加辣椒、烤茴香及藜麥（半份258元，整份468元）。主廚烹制了極富創(chuàng)意的鴨肉Marget（488元），這道菜適合兩人分享，第一盤鴨肉Marget是采用慢火烤制并添加黑莓醬汁；第二盤鴨肉Marget是采用傳統(tǒng)法式油封鴨的做法，并與白云豆一起烹飪。烤鴨搭配來(lái)自法國(guó)羅納河谷的葡萄酒（the Jean-Luc Colombo, Cornas, Les Mejeans）是最完美的，這種紅酒混合了覆盆子、黑莓和巧克力的味道。
一些新菜品接受提前特殊場(chǎng)合的預(yù)定，其中適合6至8人食用的烤乳豬（1,200元）需要提前7天預(yù)定、日本海魚（large Line Caught Whole Japanese fish）需要提前至少3天預(yù)定。
Napa季節(jié)甜品及小點(diǎn)
主廚還精心設(shè)計(jì)了豐富的甜品菜單。其中包含烤榛子酥，配咖啡冰淇淋和餅干（88元）。法芙娜頂級(jí)巧克力，配黑芝麻和烤香蕉及柚子焦糖 (Grand Cru Manjari Chocolate by Valrhona)（118元）。秋季的明星甜點(diǎn)則是焦糖菠蘿撻搭配自制的姜黃色胡桃南瓜冰淇淋（88元）。餐廳還有一系列歐洲奶酪可供選擇。
對(duì)于有機(jī)會(huì)路過(guò)外灘想喝杯酒的人來(lái)說(shuō)，來(lái)Napa選用開(kāi)胃菜搭配香檳（Champagne Perrier Jouet, Grand Brut）將是不錯(cuò)的選擇。Napa還有一系列小點(diǎn)可供選擇，如：蓮藕香芋脆皮（38元）； 乳酪版的創(chuàng)意“薯?xiàng)l”搭配蜜桃番茄醬（68元）； 創(chuàng)意芝士三明治(Croque Monsieur) （58元），自制鵝肝雪糕 (Foie Gras Popsicle)（88元）。
