Sebastien Lepinoy 出任新加坡法國餐廳Les Amis行政總廚
上任前，Lepinoy曾在香港米芝蓮食府CéPAGE擔任主廚，其精湛手藝向來素負盛名。他師承譽滿全球的名廚Jo?l Robuchon，履新后為Les Amis構思別具創意的現代高級法國菜，呈獻多款融入日本風味、新穎別致的佳肴。
行政總廚Lepinoy表示：「我為Les Amis設計的菜式展現出自己獨有的風格――將經典法式烹飪技巧揉合日式元素和美學。」
糕點廚師Cheryl Koh曾于巴黎的米芝蓮二星食府Lasserre受訓，并與Lepinoy 在CéPAGE共事長達兩年。二人現再度合作，將非凡廚藝與手工甜品相結合，為Les Amis設計出一系列餐單，以最新鮮的頂級食材一絲不茍地炮制出精致時尚的法式美饌。
兩款四道菜的午膳套餐分別為Menu Le Déjeuner（每位45新加坡元++）及Menu Découverte – Pour Le Déjeuner（每位60新加坡元++）。套餐包括三道主菜，而賓客亦可選擇以30新加坡元++另加一道菜。
希望享受悠閑午餐時光的賓客，大可選擇六道菜的Menu épicurien, Pour Le Déjeuner套餐（每位120新加坡元++），細意品嘗Lepinoy悉心創作的美味菜肴，領略完美的精致餐飲體驗。
另外，三款令人垂涎的晚宴套餐分別為：五道菜的Menu Découverte（每位150新加坡元++），另加25新加坡元++可額外品嘗來自著名法國芝士專門店Ceneri的芝士；六道菜的Menu épicurien（每位205新加坡元++）；以及豐盛的七道菜套餐Menu Dégustation（每位280新加坡元++），包括Lepinoy最滋味的星級名菜。
除此以外，Les Amis也備有選擇繁多的葡萄酒。兩間恒溫酒窖內珍藏逾2,000款美酒，全部經過精心挑選，與餐廳的新派菜肴配搭得天衣無縫。
Les Amis設有四間私人餐室，三間位于中層，一間設于一樓。一樓的私人餐室名為「廚師之桌」（Chef’s Table），最多招待六位賓客，透過玻璃窗可觀看到廚房的運作。
Les Amis位處烏節路區心臟地段，于2007年斥資250萬新加坡元進行了翻新。餐廳裝設不規則的玻璃幕墻，并廣泛運用柚木和黃色云石等素材，洋溢著別致時尚的高雅格調。
自1994年3月開業以來，Les Amis一直屢獲殊榮，近期所獲獎項包括權威美食指南《Miele Guide》「亞洲最優秀食府」第10位、英國《Restaurant》雜志San Pellegrino「亞洲50大餐廳」第14位以及「全球100大餐廳」第81位。
Les Amis是全東南亞第三間榮獲法國Tradition et Qualite協會權威餐飲指南《Les Grande Table du Monde》所收錄的餐廳。
如欲訂座，請致電(65) 6733 2225。
地址：1 Scotts Road ，#02‐14/16 Shaw Centre，Singapore 228208
