NOBU Beijing主餐廳
原就任于洛杉磯名店NOBU馬里布餐廳的名廚Daniel Garner，現已正式委任為中國大陸地區NOBU品牌旗下唯一的NOBU Beijing餐廳，擔任行政總廚。
新任行政總廚Daniel Garner來自美國路易斯安那州，于2010年正式開始在松久信幸創辦的南美風格日式餐飲品牌NOBU達拉斯餐廳效力。即此之后，曾于享譽盛名的洛杉磯旗艦餐廳擔任高級副總廚。
他在繼成為NOBU副主廚之后，被派往到紐約南安普敦Capri 酒店內的NOBU餐廳，在短短兩年時間內，又于去年與行政總廚Gregorio Stephenson聯手負責NOBU 馬里布餐廳的運營管理，使該餐廳備受贊譽，成為眾多美食家及名人常客的首選餐廳。
作為NOBU Beijing新任的行政總廚，無疑是Daniel Garner事業上的另一重要里程碑，也標志著他職業生涯的又一次提升，躋身為NOBU星級廚師之列。
畢業于路易斯安那州理工大學的Daniel Garner，在2007年選擇在他的家鄉路易斯安那州的Monroe餐廳任職壽司師傅，以此開始他的烹飪生涯。
僅僅兩年的時間里，他已經創造出自己的日式菜單，并于路易斯安那州的一家餐吧擔任主廚。
在2010年，加入酒店餐飲行業是Daniel Garner的職業轉折點，他于達拉斯麗思卡爾頓酒店效力不久后，隨即加入到NOBU 達拉斯餐廳，進一步拓展其職業生涯。
松久信幸1987年在比佛利山開設了以自己名字命名的餐廳Matsuhisa，得到眾多美食愛好者與好萊塢明星青睞，隨后在紐約開設了第一間NOBU餐廳，并將群星云集的盛況一直延續至其他分店。如今NOBU在全球五大洲25個城市設有分店，以呈獻革新的新派日式料理而享負盛名。
NOBU Beijing的室內設計由著名美國餐廳設計師David Rockwell負責，餐廳位于北京朝陽中央商業區JW萬豪酒店一樓，現已躋身城中最時尚餐廳之列，吸引無數名人云集。
餐廳供應松久信幸最著名的星級美饌及當地特色菜肴，其中最著名的莫過于其馳名國際的“西京燒銀鱈魚”，以清酒與味噌腌制的鱈魚外層金黃酥脆，更添一番風味。
松久信幸在比佛利山、紐約、拉斯維加斯及倫敦的餐廳，先后取得眾多獎項及殊榮，更被評為米其林星級食府，而他本人亦成為全球最出色、最具影響力的大廚之一。
NOBU Beijing餐廳座落于北京朝陽區建國路83號JW萬豪酒店1樓。
NOBU Beijing 營業時間
午餐：星期一至五12:00 – 14:30
晚餐：星期一至日18:00 – 22:00
