一場(chǎng)尤如美食嘉年華的特色復(fù)活節(jié)周日早午餐，定價(jià)為每位成人港幣680元，包括供應(yīng)各式非酒精類飲品；而只需另付港幣200元，即可無限享用由餐廳親自挑選的紅白餐酒及法國(guó)Taittinger香檳。
而小賓客則可于「快樂兒童專區(qū)」盡情享用自助美食、新鮮果汁及汽水，更有專人帶來可愛復(fù)活兔及扭汽球表演；小朋友還可在此親自動(dòng)手裝飾復(fù)活蛋，以及制作蛋糕。如此豐富的節(jié)目及美食，兒童每位定價(jià)港幣320元。
觀賞由餐廳總廚示范由米芝蓮二星級(jí)名廚Paco引入的革新料理藝術(shù)技巧
賓客于這全港唯一的旋轉(zhuǎn)餐廳享用復(fù)活節(jié)周日早午餐，除可360度欣賞由維港至山頂?shù)淖砣司吧芗磮?chǎng)觀賞由餐廳總廚示范由米芝蓮二星級(jí)名廚Paco引入的革新料理藝術(shù)技巧，如熱情果薄荷特飲及青橄欖籽，也有以雞蛋作主角的低溫處理另類復(fù)活蛋及朱古力蛋鳥巢。
自助沙律吧亦提供多款創(chuàng)意沙律組合，如芒果龍蝦配些厘酒醋汁、蟹肉蛋黃醬釀雞蛋、西班牙黑毛豬風(fēng)腿配水牛芝士、雪豆及鵪鶉蛋，以及西班牙傳統(tǒng)美食炸咸魚。
頭盤美食則精選多款冷熱湯類，如西班牙蕃茄凍湯、大蒜凍湯、乳鴿清湯配甜菜根及鵪鶉蛋，以至各款刺身、頂級(jí)黑毛豬風(fēng)腿、精選冷盤肉類以及鵝肝等。
自助海鮮吧重點(diǎn)推介面包蟹、大蝦、龍蝦、小魷魚、鳳尾魚、沙甸魚及煙三文魚；亦有廚師即席為賓客烹調(diào)龍蝦野菌炒雜菜意大利面。
主菜選擇既有名廚的招牌菜，如廿一世紀(jì)奄列、煙肉芝士蛋，亦提供傳統(tǒng)口味的烤羊膝、牛柳、石斑配法式青豆及咖喱汁，以及海鱈配香草汁。
焦糖雪糕布甸
一系列以復(fù)活節(jié)為主題的甜品，當(dāng)中特色朱古力復(fù)活蛋，亦會(huì)隨著西班牙地道甜品，如焦糖雪糕布甸及杏仁蛋糕等，逐一為賓客奉上。
另一邊廂，「快樂兒童專區(qū)」則為小朋友提供意大利面、炸薯?xiàng)l、迷你漢堡、炸魚、多款香腸及糖果美點(diǎn)等多項(xiàng)美食，如朱古力復(fù)活蛋、波板糖、水果及啫喱等。
View 62 by Paco Roncero復(fù)活節(jié)周日早午餐的供應(yīng)時(shí)間為3月31日早上11時(shí)半至下午3時(shí)。欲免向隅，敬請(qǐng)?zhí)嵩缬喿?
VIEW 62 by Paco Roncero簡(jiǎn)介
于2012年6月隆重開幕的VIEW 62 by Paco Roncero，座落于灣仔皇后大道東合和中心62樓，是全港唯一的旋轉(zhuǎn)餐廳，可360度盡覽維港至山頂?shù)淖砣司吧?
餐廳與西班牙最具影響力的大廚之一 Paco Roncero攜手引入革新料理的藝術(shù)。這位米芝蓮二星級(jí)大廚被譽(yù)為馬德里前衛(wèi)美食的殿堂級(jí)代表，于革新料理及食品創(chuàng)作貢獻(xiàn)良多。
憑借不斷革新的烹飪技巧，結(jié)合源源不絕的創(chuàng)意，以及天賦的細(xì)膩觸覺，VIEW 62 by Paco Roncero定能為賓客帶來難忘的餐飲體驗(yàn)。
VIEW 62 by Paco Roncero位于香港灣仔皇后大道東183號(hào)合和中心62樓。
