牛油果醬配玉米
熱情果脆糖配椰子泡沫
創意晚宴先以餐前雞尾酒“青檸薄荷雞尾酒雪葩”揭開序幕，給味蕾熱身過后便奉上四款餐前小食，包括餐廳招牌美食“有機溫室菜苗脆船餅配橄欖牛油”，以及“牛油果醬配玉米”、“甜菜根海綿伴乳酪”、“熱情果脆糖配椰子泡沫”。之后的兩款西班牙小食包括極具創意的“ 西班牙番茄凍湯伴帝王蟹橄欖油雪糕”及“ 西班牙黑毛豬腩肉拉面配煙熏鰻魚蕎麥面”則足以震撼賓客的味覺。
藍龍蝦配馬鈴薯泡沫及營養海藻
西班牙番茄凍湯伴帝王蟹橄欖油雪糕
兩款主菜，包括肉質鮮爽的“藍龍蝦配馬鈴薯泡沫及營養海藻”及令人回味的“慢煮和牛配啤梨龍蒿椰子泡沫”，將賓客引領進整晚的美食高潮。朱古力從來都是一頓浪漫盛宴的重要角色，這一回大廚特別為情侶們預備了“草莓白朱古力”。這頓創意晚宴將以小巧美點及咖啡或茶作結。
十道菜式創意情人節晚宴，每位定價港幣 1，500 元，附加港幣 520 元則可享用四杯葡萄酒配對選擇。欲免向隅，敬請及早訂座。
于2012年6月隆重開幕的View 62 by Paco Roncero，座落于香港灣仔皇后大道東合和中 62 樓，是全港唯一的旋轉餐廳。餐廳與西班牙最具影響力的大廚之一 -Paco Roncero 攜手引入革新料理的藝術。
可 360 度盡覽維港
這位米其林二星級大廚被譽為馬德里前衛美食的殿堂級代表，于革新料理及食品創作貢獻良多。
憑借不斷革新的烹飪技巧，結合源源不絕的創意，以及天賦的細膩觸覺，View 62 by Paco Roncero 定能為賓客帶來難忘的餐飲體驗。
View 62 by Paco Roncero 位于香港灣仔皇后大道東 183 號合和中心 62 樓。如欲查詢詳情，請致電 (852)2574-6262。
