能稱得起大師中的大師，必須有其超卓他人的一面。喬治﹒丹尼爾以其對制表界貢獻卓越的發明和他對后代制表師的影響而名垂制表史；杰羅﹒尊達以其傳奇經歷、卓越的制表技藝和他為眾多大牌設計了經久不衰表款而永留史冊。杜佛先生的簡歷可能沒有他們那么輝煌，也是受過前面兩位大師影響的后輩，卻以他個人產量極低的全手工高級制表和完美絕倫的亮閃打磨腕表而享譽世界。
除了鱷魚皮表帶這一類杜佛實在無法完成的配件（他開玩笑說他不能經營一個鱷魚養殖場），一塊完美手工腕表的所有零部件、重要的心臟——機芯都是在他位于瑞士汝山谷（Vallée de Joux）的小小制表坊完成。而且，從他于1989年開始用他的名字開始制表起，他所有的表全部由自己親自制造。直到現在為之，他的所有制表工作僅有一位助手參與協助。對于一位偉大的制表師來講，這份堅持本身就是偉大的。就是因為他的堅持，世界范圍內最有幸的幾百位表迷和收藏家，才得以擁有具備瑞士18、19世紀最優秀制表傳統技藝的手表，得以有機會去欣賞包含著制表師精神的精美腕表。
杜佛制表的靈感來源于19世紀到20世紀初汝山谷的鐘表，但他加入了自己的感受和理解。他的目標是延續這種制表的風格。他對自己作品的評價是：傳統，能夠達致完美的finish；制表過程中不存在任何妥協，通過手工使一塊腕表擁有巨大的價值；一切的一切，全部為了讓一塊表擁有靈魂。他的制表過程，除了在手表建模時用到計算機輔助軟件，一塊表從頭到尾的制作幾乎是19世紀制表傳統的復制。也只有在這里，你才能真正明白百分百的“handmade”是怎樣一回事。
這也正是杜佛的表受到瘋狂追捧的原因所在。遺憾的是未來全球的杜佛表迷可能只能從拍賣和二手市場去找尋杜佛的腕表，因為他的訂制時間已經排在了幾年之后，而幾年之后，杜佛已近70歲。在2012年香港蘇富比2012年珍貴名表春季拍賣會上，杜佛的一塊粉紅金雙輪雙置大小自鳴三問腕表以482萬港元(含傭金)成交，其氣勢壓過了所有拍賣場上的大牌明星。
“讓擁有有我簽名腕表的朋友，感受到我的精神與情感”是杜佛制表的最佳詮釋。杜佛的表，不是工業產品，而是一個人的藝術作品。
