吉爾伯特斯考特酒吧的血腥瑪麗
血腥瑪麗喝下去，給人的感覺介于滋補藥與一記耳光之間。它不是一種高雅的雞尾酒，其作用是使坐著的人不至于醉得東倒西歪，而讓心情不好的人停止沮喪。
好的血腥瑪麗有著紅寶石般的色澤；不好的就像喝番茄醬一樣令人難以下咽。
下面讓我們看看倫敦最好的五家喝血腥瑪麗的地方：
Gillbert Scott
Gillbert Scott
位于國王十字地區的吉爾伯特斯考特酒吧(Gillbert Scott)屬于瑞吉酒店(St Regis)旗下，而血腥瑪麗最早就是由紐約瑞吉酒店的調酒師佛南德-佩提特于1934年創制出來的，當時名叫Red Snapper。所以，吉爾伯特斯考特酒吧可算是倫敦最接近正宗血腥瑪麗的地方。由芹菜干、伍斯特沙司、辣根按一定比例精心調配出的口味讓你的臉頰覺得一陣刺激。10.50英鎊一杯。覺得還不夠刺激的受虐狂可以選擇龍舌蘭瑪麗亞(Tequila Maria)，這種雞尾酒盛在高腳酒杯里，面上一圈撒了鹽，以干黃瓜條做裝飾。要不是有英國酒類許可令的管制，喝上去感覺就會跟中了《哈利·波特》里的魂器(Horcrux)魔咒一模一樣。
Quality Chop House
Quality Chop House
位于法靈頓路(Farringdon)的Quality Chop House裝飾成時髦的肉鋪樣子，櫥窗里掛著大塊大塊的鮮肉。他們信奉簡單原料的原始功效。這里的血腥瑪麗盛在拳頭大小的刻花平底玻璃杯里，所含的烈酒足以殺死一匹小馬，杯子最底下還有一小口深紅的葡萄酒。喝起來就像有人往你臉上踢了一腳，很美妙。7英鎊一杯。
Powder Keg Diplomacy
Powder Keg Diplomacy
克萊彭(Clapham)區的Powder Keg Diplomacy酒吧有一種血腥瑪麗類的飲料采用自制的楓糖培根味伏特加、檸檬和蛤蜊湯調制而成。這種8英鎊一杯的血腥愷撒面上裝飾著一條煎得酥脆的培根，看起來真是惡心，不過對于殘酒尚未全消的可憐蟲來說，它有著令人渴望的所有成分。
One Leicester Street
One Leicester Street
在Soho區的萊斯特街一號(One Leicester Street)酒吧，16英鎊一杯的血腥瑪麗里有著汗水、血水和淚水。澄清的番茄汁用瓊脂進行滴濾。黑布丁用伏特加浸泡數小時，然后把酒汁濾掉。每升血腥瑪麗里面加兩杯豬血。然后，這種毫不費力制成的屠夫飲料被倒進優雅的雞尾酒杯，同灌有香料純露的噴霧器一起端上，由你自己把它噴在酒上。這樣調成一杯甜蜜微醺、稍有渾濁并帶有肉味的雞尾酒。
Newman Street Tavern
Newman Street Tavern
Soho區的另一家酒吧紐曼街酒店(Newman Street Tavern)共有8種血腥瑪麗可選，有的用了包括蛤蜊汁、牛肉清湯、威士忌、雪梨酒等原料。每種都很不錯，價格在7-8英鎊左右。除了提供美味的雞尾酒，這家英國鄉村風格的酒館使上了渾身解數來營造一種氛圍，讓你以為自己在距離喧囂的城市百公里之外的林地深處，徹底忘記了上一次爛醉如泥的窘態。
