用時：135分鐘
配料：
大個甜土豆2只，去皮，縱向切成薄片·南瓜1，000克，去皮，縱向切成薄片·甘藍800克，去皮，切碎·鹽和胡椒粉適量·淡雞湯100克·濃奶油50克·日式面包糠75克·特級初榨橄欖油20毫升。
步驟：
1. 將烤箱預熱到200攝氏度。在烤盤上，鋪上土豆片，然后在土豆片上再鋪上南瓜片和甘藍，用鹽和胡椒粉調味，重復幾次。最后澆上雞湯。
2. 蓋上錫箔紙烤1個小時，取出揭開錫箔紙，倒上奶油，然后再放入烤箱烤30分鐘。
3. 預熱烘烤器。將面包糠和橄欖油一起拌勻，用鹽和胡椒粉調味，然后撒在烤好的蔬菜上，用烘烤器在10厘米的地方烤2分鐘，最后靜置10分鐘即可。
配酒：
白詩楠那種富于果香的白葡萄酒最好。
