牛排是西餐的精髓，判斷一塊牛排的好壞離不開肉質的選擇和燒制工藝。起源于“臺灣經營之神”王永慶先生的私房菜，暢銷臺灣22年，遍布全球270多家門店的王品臺塑牛排，正是這類高端牛排的代表之一。現在，“王品臺塑牛排”不僅已進入寧波，同時確定入駐余姚華潤五彩城，為更多市民帶來不一樣的高端西餐體驗。
熟悉“王品”的人都知道，王品臺塑牛排挑選店址極為苛刻，不僅對入駐城市的綜合消費能力做出精細評估，還對店址整體環境，高端消費群體是否集中等細節研究深入。近日，筆者前往王品集團位于上海的總管理處走訪了王品集團(大陸)王品臺塑牛排事業體副總經理彭成翰，帶您一起深入了解“一頭牛僅供六客”的品牌神話。
王品攜手華潤五彩城進入余姚看好當地高端市場
自2003年進入大陸市場以來，“王品”秉承到大陸“創業”而非開分店的態度全心投入，徹底本土化，逐步細分餐飲市場。但向來選擇在上海、北京、廣州、深圳、南京、寧波等一、二線城市開店，今年開始更深入的拓展全新市場，與中國最具實力的商業地產開發商華潤置地強強聯手，攜手華潤五彩城進入余姚。彭成翰說道：“余姚雖然是縣級城市，但絕非普通的縣級城市，在2012年福布斯中國潛力城市排名中，余姚在縣級市中排名第九，私營企業活動率排到第五名。”余姚高端市場的巨大潛力是王品決定首次進入縣級城市的一大因素。
同時，彭成翰還談到，進入余姚更重要的原因是有華潤五彩城項目作為余姚市場的突破口。此前，王品就已經與華潤的多個項目有了深入合作，比如上海華潤時代廣場、沈陽萬象城等。“華潤在商業體的建造、品牌規劃、商場運營上都有著國內領先的豐富經驗，更重要的是華潤項目的高品質定位與王品非常契合，目標客群以中高端人群為主更是和王品高度重疊。因此王品相信華潤五彩城進入余姚的選擇，也更相信能夠與華潤五彩城一同為余姚高端消費者帶來更好的服務”。
“一頭牛僅供六客” 選材挑剔只為“款待心中最重要的人“
好的牛排不會讓牙齒與牛肉間進行無休止的唇槍舌戰，而是讓濃郁汁水伴隨咀嚼，輕柔糾纏。鮮嫩多汁、味美香濃的口感是王品臺塑牛排令人難以忘卻的一大理由。當筆者問及王品所出的牛排是否真的能保證“一頭牛僅供六客”的品質時，彭成翰透露“不一定”。這種簡潔直白的回答嚇了在場人員一跳。看著緊張的工作人員，彭成翰笑著道出實情，“王品為追求更完美的肉質，一頭牛只供三、四客的情況時有發生，所以說，想要完全達到6客是不可能的，但可以確定的是，‘王品’挑選的牛排貨真質更高。”
說到“王品”為何推出全熟牛排，這里有個充滿愛的故事。據聞，臺塑集團董事長王永慶常以牛排宴請外賓，自己卻并不習慣半熟的牛排口感。貼心的王夫人和主廚歷經多次的失敗研發，終于在中式烹調的秘法中找到了中西融合的絕妙配方，全熟風味卻能保持鮮嫩多汁口感的臺塑牛排由此誕生。“款待心中最重要的人”也成為王品牛排的宣傳語。
華潤五彩城打造余姚高品質商業綜合體 造就高端用餐環境
眾所周知，在深圳、杭州、沈陽、成都、南寧等城市交出的萬象城項目是華潤置地最成功的商業地產品牌之一，而由華潤置地專業商業團隊打造的余姚華潤五彩城將為余姚人帶來耳目一新的生活方式。開業后的余姚華潤五彩城總建筑面積近9萬平方米，將成為余姚乃至慈溪地區兼具品質和影響力的購物中心。創新的業態規劃，將包涵優雅麗人、親子娛樂和商務社交等當地稀缺的特色消費主題，例如為女性消費者提供購物之外的美容SPA、家居生活用品等知名品牌體驗店鋪，各類宴請式餐飲、KTV及高端零售店鋪紛紛入駐，將全方位滿足商務社交消費，同時IMAX影院、近40個餐飲品牌和大型超市等也為家庭歡聚和休閑生活提供了一個理想空間。
此次王品臺塑牛排在余姚五彩城購物中心開出兩層的復式店鋪，并精心設計了大落地玻璃景觀用餐位置和2個貴賓VIP包廂，對此彭成翰說道：“首先我們要特別謝謝華潤專業的業態品牌規劃，王品的消費者目的性非常強，他們來王品是要分享用餐體驗，招待貴賓、家人、客戶等，這樣目的性很強的消費群體，使用一、二層的動線走向更符合他們的用餐需求。另外五彩城為王品專門設立的店內樓梯，更有利于我們去打造一個尊貴感和高端私密用餐環境，讓我們的消費者更明顯的感受到這樣一個品牌所提供到的高端消費體驗。”
嚴苛的選材、精心繁復的技法以及背后的故事，賦予了王品臺塑牛排高貴的血統。這樣的高端餐飲也將會填補余姚高端西餐市場的空白，讓高端商務宴請更加尊貴。王品臺塑牛排帶著“一頭牛僅供六客“的高貴氣質來到余姚，將與華潤五彩城一同為余姚人帶來全新的消費體驗，為余姚商界精英們帶來更高品質的商務休閑新領地。
