據觀察，即將來臨的春節長假是中國游客扎堆出游的高峰，世界各地為爭搶中國客源，紛紛推出應節迎春活動。全球不少地方皆在中國春節期間于景區增添中國元素；不少中國消費者也會選擇出國歡度春節。簽證便利、天氣溫暖、旅游設施完善的曼谷，深受中國消費者的喜愛，相信入泰慶祝馬年的中國游客也會進一步增加。知名曼谷蓮花大酒店圓頂內的清風餐廳特別針對春節，為中國游客馬年春節年菜送精心奉送 “中國2020奇幻菜系”，用互動式就餐為游客提供史無前例的用餐體驗。
此套菜系的創意靈感源于對中國人在飲食上逐漸發生改變的觀察。中國人越來越注重健康比如那些藥膳，傾向選擇高品質的食材，也非常愿意體驗實驗型的創新菜肴，是一批真正的食客。同時，越來越多的中國年輕人不再選擇和父母同住，而是選擇在工作地點附近居住。雖然他們時不時還是會想念家常菜的味道，然而與父輩不同的是，他們有著全新的生活理念和飲食習慣。基于這些觀察，清風餐廳打造了2020年未來系飲食，讓中國游客在馬年的年夜飯上提前領略味蕾穿越時空的神奇。
“中國2020奇幻菜系”秉承曼谷蓮花大酒店清風餐廳的創新意識，用互動式餐飲演繹中國傳統菜肴。菜系里的五道菜肴以五個中國名字命名，各具特色。“探索 Discovery”菜如其名，需要顧客用小錘子敲開鹽塊，找到藏于其中的美食；“致青春Youth”是專為中國青年人創造的中式漢堡，陰陽太極的造型洋溢著濃濃的傳統中國風；“興奮Excitement”會將六種不同口味的調料放在食客面前，顧客需要打骰子來決定澆在牛排上的是幾號醬料；“眾星捧月Appearance”將龍蝦，帝王蟹等盤裝圍繞著新鮮海膽，如七顆繁星點綴著中間神秘的月亮，讓人第一眼就愛上這道菜肴；”回到從前Back In Time”則是精美籃筐里熱氣騰騰的烤鴨，色、香、味、感“全方位帶顧客穿越時空，一起體驗未來菜肴與味蕾的親密接觸。
而以中國人的飲食習慣來說，美食就要有美酒相配，清風餐廳自然也想到了這一點。與五道菜肴相配的是五款特色雞尾酒，酒如其名，為馬年年夜飯增添穿越的氣氛。“火焰Fire”會將哈瓦那朗姆酒、浸漬干果、法國白蘭地、以及沙冰一同放入杯中，再將其用火焰燃燒調制而成；”香氣Aroma”顧名思義，是用八種之名酒調配出的香甜可口型美酒；“實驗Experiment”的雞尾酒，乍一看就像高中化學實驗一樣，燒瓶，試管里裝著五顏六色的酒，而實驗的操作者當然就是顧客本人了。顧客可根據個人喜好，嘗試自己調酒的樂趣，體驗前衛時尚的飲食之旅；”生活Life”是將黑比諾葡萄、杜松子酒、法國白蘭地、浸漬干果和氣泡水調和而成的一款美酒，入口先苦后甜，正如人生一樣；“甜美Sweetness”是用七種名酒調配的美酒，香甜可口，故起此名。
感興趣的游客可通過蓮花大酒店中文頁面提前預訂年夜大餐 ：www.lebua.com/mandarin；或通過優酷視頻欣賞制作的過程花絮：http://v.youku.com/v_show/id_XNjU4NTM4NjAw.html；也可登陸網站了解更多信息www.lebua.com/breeze 。
關于清風餐廳
位于曼谷蓮花大酒店51及52層的清風餐廳致力于打造亞洲精品菜系，贏得全球美食鑒賞家贊譽。多次獲獎的主廚Sam Pang帶領團隊，為客人奉上口感純正且創意十足的菜肴。美輪美奐的餐廳設計，精美的佳肴以及賓至如歸的服務，為顧客留下一生難忘的就餐體驗。清風餐廳位于曼谷蓮花大酒店塔樓會館，每日開放時間為晚6點至次日凌晨1點，預訂聯系電話 +66（0）2624 9555或發郵件 reservations@lebua.com。
有關蓮花酒店及度假村
蓮花酒店及度假村是以經營奢華酒店、頂級餐廳和酒吧的奢華品牌；蓮花酒店及度假村通過強調和顧客的情感連接和持續地提供高端管理來提升塑造出奢華酒店的新定義。在旗下蓮花大酒店塔樓會館(Tower Club at lebua) 的高水平服務帶領下，酒店其他品牌如新西蘭歐卡雷卡湖住宿小屋（Lake Okareka Lodge by lebua）等度假村業已聲名遠播。另外蓮花圓頂（The Dome at lebua）還有因美食和最佳社交場地而為人稱道的餐廳半月（Mezzaluna）和世界最高露天餐廳熱風（SIRROCCO）。2013年1月，蓮花大酒店接手管理位于印度齋普爾的三家酒店，并更名為印度蓮花戴維閣，印度齋普爾蓮花度假村以及齋普爾蓮花琥珀度假小屋。在執行總裁Deepak Ohri 愿景的引領下，蓮花酒店以及度假村全新的方式詮釋奢華酒店，使得其得到了業內和消費者的多類獎項肯定；2012年12月，蓮花大酒店塔頂會館獲得“2012年度全球最佳風尚酒店獎”。酒店也積極參與奢飾品論壇或與一流商學院合作。目前蓮花大酒店正規劃與全球城市和度假勝地的酒店管理合作，積極向世界旅游城市進軍。
