“超級鼻子”是香水的創造者，是嗅覺時尚的推動人，他們的靈感和創造決定著香水的品格、個性和潮流。可以說，流行世界的第一款名牌都是“超級鼻子”的偉大的創造和杰作。但是，不是所有想當“超級鼻子”的人都能充當或勝任調香師的。無疑，調香師首先要有一種先天的超常嗅覺，其次，是后天的訓練。
迪奧首席調香師：Fran ois Demachy
迪奧首席調香師：Fran ois Demachy
Fran ois Demachy在為迪奧（Dior）調制香氛的過程中，始終不渝地沿襲迪奧的品牌精髓與專業技術，與女裝設計師打造高級定制服時如出一轍。迪奧是為數不多的擁有自己專屬調香師的香水品牌之一。這些調香大師們天生就有構繪香調的能力，運用天然精萃或合成材料，締造或重釋各異香氣。并親自環游世界選購至真至美的香氛原料，以至少可以分辨1500種氣味的神奇“鼻子”來捕獲最為美妙氣息，只為重現腦海中縈繞不去的神秘香調，用最適合的音符與節奏來譜寫出芬芳交響曲。
除了Fran ois Demachy，在調香界，超級鼻子SergeLutens的大名無人不知。這個調香天才出生在摩洛哥，卻在香水王國的法國的巴黎找到了發揮自己才能的天地，他為迪奧工作過14年，并為迪奧創造了不少著名品牌。曾經震撼香水市場的FeminiteDuBois香氛就是他的杰作。Lutens創造過很個性獨特的香氛，它們不但散發著飄逸的，令人浮想聯翩的神秘香味，而且還具有詩一般的名字。給人以夢幻感。
嬌蘭第五代調香師帝：埃里瓦賽
嬌蘭第五代調香師帝：埃里瓦賽
嬌蘭第五代調香師帝埃里瓦賽（Thierry Wasser），自2008年6月成為嬌蘭的專屬調香師。畢業于瑞士Givaudan香水學校，1993年加入知名的Firmenich 香料公司，于紐約研習長達9年，之后任職于巴黎Givaudan 創意中心。帝埃里瓦賽具備廣闊的見解，也因其豐富的經歷與對工作的熱情，讓嬌蘭第四代調香師Jean-Paul Guerlain與CEO Laurent Boillot邀請他加入嬌蘭，成為184年歷史香水世家首位非家族血緣的調香師。2009年上市的Idylle甜蜜情人淡香精，是帝埃里瓦賽向全球發聲的第一款女性香水。
此外，近代最有名的調香大師首推JacquesGuerlain。他是拿破侖三世皇帝指定的御用調香師，也是香蘭世家嬌蘭公司的創辦人。這個非凡的調香天才和超級鼻子還在人類對香料所知甚少的時候就能依靠他那豐富的想象力和新穎的創意，用百十種香料制出50款經典香水。著名的“蝴蝶夫人”、“一千零一夜”等都出自這位調香師。
香奈兒第四代調香師：奧利維耶·波巨
香奈兒第四代調香師：奧利維耶·波巨
奧利維耶·波巨（Olivier Polge）是香奈兒第四代調香師，與原有的調香師賈克·波巨（Jacques Polge）及克里斯托弗·謝爵克（Christopher Sheldrake）并肩合作。奧利維耶·波巨自1988年起在國際香精香料公司（IFF）擔任調香師，為多個頂級精品品牌研發出數款在全球范圍內大獲成功的知名香水，并于2009年憑借其香水創作才華榮獲國際香水大賞最佳調香師獎。
愛馬仕專屬調香師：Jean Claude Ellena
愛馬仕專屬調香師：Jean Claude Ellena
64歲的Jean Claude Ellena是愛馬仕（Hermès）的專屬調香師，用最少成分調制最純凈香氛是JCE特有的制香方式，在多數以1000-1500種成分才能完成的香水中，Ellena僅以200種便能研制出自己想要的香氛，他很多經典作品都成為讓女人迷戀的氣味，從JCE的香氛中會讓你真切感受到“聞香識女人”的瞬間。2004年6月，愛馬仕委托Jean-Claude Ellena 繼承其香氛產業并且進行新香水創作。這個土生土長的法國格拉斯人是一個調香師的兒子，曾經創作了很多經典作品（為梵克雅寶創作的首位香水，為卡迪亞創作的真愛宣言香水，為寶格麗創作的綠茶香水，為希思黎創作的綠野仙蹤香水和Editions de parfums的苦橙香水。
蘭蔻歷史最悠久調香師：阿芒·珀蒂讓
蘭蔻歷史最悠久調香師：阿芒·珀蒂讓
以法蘭西的國花——玫瑰為標志的蘭蔻（LANCOME）于1935年在法國誕生，現已成為聞名于世的化妝品牌。蘭蔻由著名調香師阿芒·珀蒂讓(ArmandPetitjean)創辦。1936年，他一舉推出以蘭蔻為品牌名的5種香水、粉底、口紅及乳霜，奠定了蘭蔻化妝品的三大系列:護膚、彩妝和香水。蘭蔻最有力的歷史見證是其最初的商標中代表三個系列的標志物:玫瑰——代表香水，蓮花——代表護膚，天使——代表彩妝。后來慢慢演變，玫瑰成為蘭蔻的唯一象征。
