福建佛跳墻
初夏伊始，澳門星際酒店旗下的「珍味館」由5月1日至6月30日，以「愜意閩菜」為靈感推出一系列清鮮菜式，為饕餮食客呈獻(xiàn)一場(chǎng)和醇香嫩的佳肴美宴。
老福州荔枝肉
位列中國八大菜系之一的閩菜，汲取了中原漢族和南國古越族的文化底蘊(yùn)，食材發(fā)揚(yáng)了其發(fā)源地福建倚山傍海的地域特色，烹飪手法兼收海內(nèi)外飲食之所長，追求「清鮮和醇、葷香不膩」的風(fēng)格特色，其中以變化多端的湯菜最為馳名。
鼓山珍菌爆鍋巴
是次「珍味館」臻選數(shù)道閩菜中的經(jīng)典菜式，將原汁原味的福建風(fēng)味帶到澳門。嘗一口刀工考究，色、形、味皆與荔枝有著異曲同工之妙的「老福州荔枝肉」；又或感受一下福州首席名菜「佛跳墻」的軟嫩柔潤、香飄四溢……道道佳肴背后的美妙掌故，以及入口時(shí)令人驚艷的絕佳味道，都足以在慵懶夏日喚醒味蕾。
馬尾港蚵仔烙
武夷山三菇辣炒雞柳
地址: 澳門星際酒店1樓「珍味館」
電話: (853) 8290 8618
