第三屆“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽2014”強勢登場，由香港著名飲食雜志《現(xiàn)飲Gourmet》主辦、“環(huán)球爐業(yè)”冠名贊助的國際飲食界盛事，今年率先進軍內地市場，于7月3日在“環(huán)球爐業(yè)”惠州市博羅縣中國內地總部，全新打造專業(yè)“全電能廚房”，舉辦中華美食組“中國內地區(qū)初賽”。在“香港美食家俱樂部”、“廣州烹飪協(xié)會”、“深圳市飲食服務行業(yè)協(xié)會”、“河源市烹飪行業(yè)協(xié)會”及多間著名餐飲及酒店全力支持下，各精英將一較高下，選出“中華美食組”的中國內地代表，4隊優(yōu)勝隊伍將晉身8月26日“香港區(qū)總決賽”，與一眾海外過江龍金獎廚師同場競技，爭奪“環(huán)球廚神”寶座！
作出三大突破 環(huán)保惜食并重
今屆“環(huán)球廚神．國際挑戰(zhàn)賽2014”有三大突破，首先是率先采用“商用全電能廚房”作比賽，順應餐飲業(yè)的綠色環(huán)保大潮流。第二個突破是沖出香港，進軍內地！第三是與由行政長官夫人梁唐青儀作為發(fā)起人及贊助人的減少廚余機構“齊惜福”合作，并邀請發(fā)起人兼香港特首夫人梁唐青儀女士擔任“識飲惜食大比拼”的首席評判，全面推動減少廚余，惜食減廢，為環(huán)保出一分力，造福社會。
使用環(huán)保商用全電能廚房比賽
現(xiàn)今的商電廚房在環(huán)保節(jié)能上比傳統(tǒng)廚房優(yōu)勝，既能烹調出具有“鑊氣”的佳肴，亦具備無廢氣、少廢熱、低噪音等優(yōu)點。“環(huán)球爐業(yè)”電廚房設備效率高及省能源，操作簡易，控制火侯更佳，而且釋放較少油煙，爐具設計清潔更為容易，改變了傳統(tǒng)廚房又熱又嘈的負面形象。長遠來說更有助減低燃料費，同時為員工提供更健康安全的舒適工作環(huán)境，為食肆、員工和食客締造了多贏局面。
“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽”使用全新商用電廚房
打破地域限制及人數(shù)紀錄
今屆“環(huán)球廚神．國際挑戰(zhàn)賽2014”報名情況非常踴躍，來自五湖四海的參賽廚師隊伍超過一百隊，打破地域限制及歷屆人數(shù)紀錄，超過200位來自新加坡、泰國、臺北、高雄、香港、澳門、北京、無錫、連云港、廣州、深圳、東莞、中山、順德河源、番禺的精英名廚施展渾身解數(shù)，誓要問鼎廚藝界最高榮譽“環(huán)球廚神”寶座，戰(zhàn)況為前所未有的激烈，華人飲食界盛事，令人拭目以待！
“環(huán)球廚神．國際挑戰(zhàn)賽2014”中國內地區(qū)初賽詳情：
日期：2014年7月3日 (星期四)
地點：“環(huán)球爐業(yè)”中國總部
地址：廣東惠州博羅縣羅陽鎮(zhèn)橫江尾村橫江尾組沙板
內容：“中華美食組”初賽主題：以“南粵凰鮮雞”及“譽星吉品鮮鮑”為主題食材，每隊2位參賽 廚師需于50分鐘內完成烹調2道菜式。
來自世界各地的精英廚藝高手參加“環(huán)球廚神·國際挑戰(zhàn)賽”
