UKAI是世界第一、也是唯一獲得米其林星級殊榮的餐飲集團(tuán)，旗下12家連鎖餐廳中有4家得到米其林1星的肯定，另外的1家西點(diǎn)店和美術(shù)館也廣獲業(yè)界好評。UKAI的料理概念是將世界各國美味融合后，再依服務(wù)形式分為以傳統(tǒng)日本料理為主的“和派”，以鐵板燒、牛排以和法國料理為主的“洋派”，細(xì)探其成功之道，集團(tuán)總料理長--紺野俊也表示，“50年來，我們把客戶的滿意和喜悅視為我們最大的財富，不論是在硬設(shè)備或食藝內(nèi)容上，我們都盡力滿足每位賓客的需求，期望大家感受到UKAI料理的盛情款待之心。”
UKAI鳥山創(chuàng)始店 炭火雞肉料理
UKAI集團(tuán)非常重視此次與臺北晶華酒店的合作，史無前例地統(tǒng)整集團(tuán)資源、帶來UKAI鳥山創(chuàng)始店的鎮(zhèn)店之寶-炭火雞肉料理和秘傳50年的特制醬汁；UKAI東芝豆腐屋的手工自制豆腐料理，特別采用產(chǎn)自北海道的黃豆，以干冷的天然環(huán)境造就其芳香醇厚、自然甘甜的特性；高級鐵板料理UKAI亭的代表作伊勢龍蝦，羅勒泥，完熟西紅柿，嚴(yán)選紅潤飽實(shí)、綠蒂仍掛于樹上的“完熟西紅柿”保留落地前最為甘甜的原粹風(fēng)味，搭配當(dāng)家主廚的鐵鏟功夫，完整帶出鮮彈龍蝦的非凡美味；UKAI和食割烹的精致海鰻松茸鍋，以深厚的刀法工藝、現(xiàn)場料理來自日本的極品海鰻，搭配加拿大豪華松茸，造就成一道極品珍饈鍋物。高規(guī)格打造絕無僅有的極致美饌，匯集UKAI集團(tuán)各式料理的精華上乘之作，勢必帶給饕客們最為撼動人心的極致食藝體驗(yàn)。
高級鐵板料理 濱UKAI亭
“UKAI米其林傳奇饗宴”，除9月11日晚宴僅對麗晶精品的年度貴賓開放外，9月9日、9月10日、9月12、9月13日共計四天，于酒店二樓Robin’s 鐵板燒餐廳推出經(jīng)典日料與米其林星級鐵板料理完美交織的豐美午、晚宴，午餐每人臺幣10,800元，每場限定30人、晚餐(含精選佐餐酒)每人臺幣15,800元，每場限定60人；于酒店地下三樓三燔本家祭出秘傳50年的炭火日料、和食割烹以及豆腐會席料理組合而成的經(jīng)典午、晚宴，午餐每人臺幣8,800元，每場限定20人、晚餐(含精選佐餐酒)每人臺幣13,800元，每場限定40人。
UKAI自制手工豆腐
上述價格需另加一成服務(wù)費(fèi)
訂位請洽+886 2-2523-8000轉(zhuǎn)3930 Robin’s或轉(zhuǎn)3750三燔本家
臺北晶華酒店地址：臺北市中山北路2段39巷3號
