無(wú)添加，純天然，這顯然已經(jīng)成了維果部落現(xiàn)榨橙汁販賣(mài)終端的賣(mài)點(diǎn)，不過(guò)販賣(mài)“新鮮”只是它的一個(gè)標(biāo)簽，這臺(tái)自動(dòng)販賣(mài)終端遠(yuǎn)比你看到的要多。日前《芭莎男士》商務(wù)版對(duì)維果部落創(chuàng)始人周祺進(jìn)行了專(zhuān)訪，同時(shí)也讓更多人了解到了維果部落“真橙”的故事。
“目前，在全球范圍內(nèi)沒(méi)有做現(xiàn)榨橙汁自動(dòng)販?zhǔn)鄣臉I(yè)態(tài)出現(xiàn)，所以我覺(jué)得這是一個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)，可以在零競(jìng)爭(zhēng)的情況下迅速形成市場(chǎng)突破，同時(shí)把“中國(guó)創(chuàng)造”的產(chǎn)品打出去。”維果部落品牌的母公司上海巨昂智投資有限公司總裁周祺告訴《芭莎男士》。
曾在法國(guó)留學(xué)的周祺發(fā)現(xiàn)，橙汁是法國(guó)人主要飲品之一，而且他們以喝現(xiàn)榨橙汁為主，濃縮還原的橙汁飲料早已被市場(chǎng)淘汰，但是回到國(guó)內(nèi)，市場(chǎng)上售賣(mài)的橙汁大多都是濃縮型果汁，消費(fèi)者基本上去咖啡吧或鮮榨果汁吧購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)榨橙汁。當(dāng)時(shí)，周祺就開(kāi)始萌生想法希望把橙汁作為單一的品類(lèi)來(lái)銷(xiāo)售，但是單獨(dú)開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高，曾主修過(guò)工業(yè)設(shè)計(jì)和電子電路的他，就想到了制造一臺(tái)自動(dòng)販賣(mài)終端，將榨汁和包裝及銷(xiāo)售都融在一臺(tái)終端設(shè)備中呈現(xiàn)，讓消費(fèi)者真正有所看即所得的全新消費(fèi)體驗(yàn)。
2013年，維果部落現(xiàn)榨橙汁自動(dòng)販賣(mài)終端開(kāi)始大規(guī)模投放市場(chǎng)，目前進(jìn)駐全國(guó)53個(gè)城市，放置在人流量大的區(qū)域。別樣的自動(dòng)販賣(mài)終端很快吸引到行人的注意，十元，五個(gè)橙子，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)物有所值。事實(shí)上，在這臺(tái)販賣(mài)終端進(jìn)入市場(chǎng)前，周祺和他的團(tuán)隊(duì)曾花了近三年的時(shí)間進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、機(jī)器測(cè)試從而對(duì)販賣(mài)終端加以改善。在2010年的時(shí)候，周祺設(shè)計(jì)了一臺(tái)占地兩平米，重一噸左右的的“巨無(wú)霸”自動(dòng)販賣(mài)終端，它可以做香蕉汁、牛奶、蘋(píng)果汁、梨汁以及混合果汁。周祺在上海選擇了一個(gè)定點(diǎn)做試運(yùn)營(yíng)，三個(gè)月后，60%左右的消費(fèi)者都會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)榨橙汁，或者選擇搭配橙汁的混合型飲料，而選擇蘋(píng)果汁和梨汁占到15-20%。“這和我們最初的判斷不謀而合，根據(jù)試運(yùn)營(yíng)的結(jié)果，我們決定集中火力突破純現(xiàn)榨的100%橙汁這一項(xiàng)，將終端進(jìn)行改良，功能上做優(yōu)化，也就變成了今天我們所看到的維果部落現(xiàn)榨橙汁販賣(mài)終端。”周祺談到。 此外，在試運(yùn)營(yíng)期間，周祺還邀請(qǐng)SGS（瑞士通用公證行）的人員過(guò)來(lái)做測(cè)試，發(fā)現(xiàn)在5攝氏度的環(huán)境下，加上臭氧殺菌和紫光燈殺菌的輔助功能，橙子的保鮮度是最高的。
不過(guò)這臺(tái)販賣(mài)終端遠(yuǎn)比你看到的要多，每臺(tái)機(jī)器都有一個(gè)RFID可追溯系統(tǒng)識(shí)別碼，通過(guò)運(yùn)維人員的解碼槍來(lái)解碼，同時(shí)每個(gè)城市所配備的中央廚房（負(fù)責(zé)對(duì)橙子和榨汁組件的清洗）也有一套解碼槍。當(dāng)榨汁組件從中央廚房進(jìn)出，后臺(tái)可以反饋到它的信息，可以知道是否被按時(shí)清洗，以及是否及時(shí)地回到販賣(mài)終端終端。同時(shí)，基于3G聯(lián)網(wǎng)的終端，后臺(tái)可以及時(shí)地了解到每臺(tái)販賣(mài)終端的銷(xiāo)售情況，杯子、杯蓋以及橙子的儲(chǔ)備余量。如果一旦出現(xiàn)物料不足，后臺(tái)會(huì)把信息直接反饋給配送團(tuán)隊(duì)。配送人員的手機(jī)上會(huì)裝有專(zhuān)門(mén)的APP來(lái)接受設(shè)備的運(yùn)行狀況和存儲(chǔ)情況，根據(jù)后臺(tái)的反饋，第一時(shí)間進(jìn)行物料補(bǔ)充，同時(shí)在APP上填寫(xiě)自動(dòng)的工作記錄以便后臺(tái)掌握情況。
目前，維果部落準(zhǔn)備在上海做渠道自營(yíng)，而其他城市都是和獨(dú)家運(yùn)營(yíng)商共合作。周祺認(rèn)為，每個(gè)城市的運(yùn)營(yíng)商更熟悉該地區(qū)的物流狀況、經(jīng)營(yíng)渠道和銷(xiāo)售情況，不過(guò)橙子的選購(gòu)則統(tǒng)一來(lái)自于維果部落長(zhǎng)期合作的種植園區(qū)。
消費(fèi)者對(duì)它的熱情能持續(xù)多久還是個(gè)未知數(shù)，不過(guò)，在周祺看來(lái)，純現(xiàn)榨、無(wú)添加的100%橙汁會(huì)成為一種新的單品飲料而被顧客喜歡，未來(lái)也會(huì)有越來(lái)越多的維果部落自動(dòng)販賣(mài)終端進(jìn)入他們的視野之中。
