500人一個“自家菜園”，“五百家”帶來全新吃菜模式

小林

2015-04-09 22:06:24

來源：風尚中國

滬上如今誕生了一種全新的吃菜模式：500個人對健康蔬菜有要求的人一起，對應一個“自家生態菜園”，由專業的種植、互聯網、配送團隊進行全程管理和服務，保證會員每周吃到如“自家菜園”般的安全高品質蔬菜。

你在哪里買菜？菜場，超市，網上？你知道你的菜產自哪里，用了什么肥料，如何治蟲嗎？你會擔心買來的菜品質不夠好，甚至不那么安全嗎？

正是因為很多人有著相似的困擾，滬上如今誕生了一種全新的吃菜模式：500個人對健康蔬菜有要求的人一起，對應一個“自家生態菜園”，由專業的種植、互聯網、配送團隊進行全程管理和服務，保證會員每周吃到如“自家菜園”般的安全高品質蔬菜。

這種模式由“五百家”（www.500jia.com.cn）推出，并且他們擔任人群召集和菜園管理的角色。據介紹，通過這種“以需定產、雙向透明”的新模式，會員在享受高標準的產品與服務的同時，成本實現大幅下降，一家三口全年在一萬元上下。

就想吃到健康菜

青梅是“五百家”的試用者。說起初衷，她的想法很簡單，就是為了有一種便利的方式，吃到安全的蔬菜。

“作為媽媽，我買了10多年的菜了。”青梅告訴記者，如果去菜場買菜，要么早上6點就要起床，要么只能等到晚上6、7點下班后，“只能菜場剩下什么吃什么。”此外，和很多家庭一樣，青梅家也會進行每周一次的超市采購。“超市的有機菜一方面太貴，另一方面因為買的人少，常常也感覺不那么新鮮”，青梅無奈地說。

去年，青梅通過朋友，知道了“五百家”試驗田正在進行試驗性的蔬菜配送，于是便嘗試性地加入。“我是湖南人，來上海10年就沒有吃過那么好吃的辣椒，”青梅說，簡直如同吃到了小時候自家種的辣椒，又辣又香。她把這種天然的味道歸結于自家菜園的模式：“新鮮采摘，生態種植，就為這群人服務，不盲目追求規模，當然可以注重安全與品質。”

青梅告訴記者，如今她每周兩次、每次收到8-10種蔬菜，一家三口的生活品質感有了非常明顯的提高。

4個爸爸為家人種菜

“五百家”的發起人是4個爸爸。故事要從5年前說起。

當時，4個爸爸之一的張律剛從南非回來，作為一個生態保護領域的志愿者，他不安于給家人吃不放心的蔬菜，于是在上海的生態島崇明包了一塊地，自己種菜吃。不用化學肥料和化學農藥、不用除草劑，只用有機肥和物理、生物方式防蟲治蟲；自己規劃，自己雇農民，自己參與種植。本來這一做法只是想自給自足，沒想到受到了周圍朋友的熱烈歡迎，紛紛要求“幫忙多種一點”。幾年下來，張律已經成為生態種植的行家，帶領一批農民隊伍，為他周圍100多位朋友種菜。

去年，張律遇到了另外三位爸爸——從事冷鏈宅配行業的物流爸爸、從事生鮮電商的互聯網爸爸、從事基金管理的天使爸爸。4個爸爸決定，不僅自己種菜給自己吃，還計劃湊齊500個朋友，做一個性價比最合適的生態菜園。

明確并且限量500個家庭，可以讓品質與成本得到合理的平衡。“我們采用安全的生態種植農法，只在蔬菜真正成熟的時候采摘，只摘好吃的部分，摘下來后24小時內送到家??這些做法，要花更多人工、精力、成本”，張律說，但是根據這500個家庭來確定基本的種植計劃，以需定產，不用盲目追求產量，更有效率地計劃生產，并且通過互聯網將所有中間環節砍掉，這樣便將成本降下來。

菜園選在崇明，“雙向透明”如自家菜園

菜園選在生態島崇明，如今已經建設完畢，開始產出。

作為參與者的“自家菜園”，種植向用戶透明。五百家建立了追溯系統，每一塊地都有編號，每一個種植行為都有記錄，每一份菜都有“出生證”。而且，每個參與者都可以隨時通過官網、微信等途徑及時了解菜園的進展。參與者也可以隨時到菜園考察，還可約上家人朋友一起進行親農勞動。

另一方面，用戶也向種植透明。“五百家”會向參與者進行前期調研：有何偏好，有何忌口，有何需求??以此綜合規劃生產。

成為五百家會員后，可以每周自己通過手機選菜，自定配送日期，每周可以配送兩次。菜園根據用戶下單安排采摘，24小時內即可新鮮送達。

張律說，通過這種“雙向透明”的做法，每個參與家庭的蔬菜花費全年在1萬元左右。根據記者計算，在包含了包裝、快遞等分攤費用之后，平均每份菜（300克至500克）的價格約9元。記者調查，目前市場上貼上“有機菜”或者“精品菜”標簽的蔬菜價格，一般都在15~30元之間。“五百家”能夠讓安全高品質蔬菜以家庭日常消費水平的價位實現，這就是互聯網砍掉中間環節、優化效率的結果。