近年蜜蜂面臨「蜂群衰竭失調」現象的重大威脅，作為小區足跡計劃的一部份，香港麗思卡爾頓酒店在Bee’s Nest認養了一個蜂巢，希望令公眾加深對蜜蜂的認識，并了解這些小昆蟲對環境的重要性。 酒店將于六月推出單花蜂蜜下午茶及蜂蜜牛奶身體療程，為客人送上最天然有益的單花蜂蜜。 此外，入住香港麗思卡爾頓酒店的客人更可到訪Bee’s Nest蜂場參觀，并由蜂場其中一位主人專責解說，了解更多香港都市養蜂的情況。 有關單花蜂蜜的好處及是次合作詳情請參閱附頁。
單花蜂蜜下午茶 (6月至7月)
由6月1日至7月31日，客人將可率先于The Lounge & Bar品嘗到香港麗思卡爾頓蜂巢的首批出品。 蜂蜜向來被譽為砂糖的健康代替品，行政糕餅總廚駱育文(Richard Long)以此天然美味的食材制作出一系列精致可口的的下午茶點心。 蜜糖英式松餅配以新鮮蜂蜜及濃縮忌廉，是不容錯過的窩心滋味；龍眼蜂蜜朱古力內藏香濃誘人的蜂蜜朱古力軟心，令人一試難忘；來自德國的行政總廚范秉達更特別推薦其家鄉的傳統糕點——蜂蜇蛋糕，與本土原生鴨腳木花蜜糖做的蛋糕餡相映成趣；香滑細膩的燉鮮奶上鋪滿蜂蜜啫喱，為此歷久不衰的廣東甜品添上清新氣息。 香甜的蜜糖和微酸的奶酪是沙律醬的絕佳配搭，令蜂蜜奶酪海鮮三文治倍感清怡；藍芝士未必為大眾所喜愛，但加上沁人心脾的龍眼花蜜后，絕對能使蜂蜜藍芝士核桃批煥然一新。
日期： 2015年6月1日至7月31日
時間：
星期一至星期四：下午3時至下午6時
星期五：下午2時至下午4時(第一時段)；下午4時30分至6時30分(第二時段)
星期六至星期日及公眾假期：中午12時00分至下午2時(第一時段)；下午2時15分至4時15分(第二時段)；下午4時30分至6時30分(第三時段)
價錢： 每位港幣＄378 / 兩位港幣＄618 (星期一至星期四)
每位港幣＄398 /兩位港幣＄648 (星期五至星期日)
地點： 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar
另收加一服務費。 餐廳訂座或查詢請致電 (852) 2263 2270 或電郵至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。
蜂蜜牛奶身體療程 (6月1日起)
蜜糖具抗氧化、滋潤及修護功效，對于鎮靜及修復受損肌膚甚有療效。 香港麗思卡爾頓水療中心于6月1日起推出80分鐘的蜂蜜牛奶身體療程，首先以溫暖的牛奶浸腳以去除干硬死皮，回復細滑雙足，再以龍眼蜂蜜及磨砂膏進行背部按摩，為疲倦暗啞的肌膚重塑健康清亮的神采。 最后以溫熱的按摩油進行背部按摩，令皮膚質感水嫩、如絲幼滑。 蜂蜜牛奶身體療程天然溫和，同樣適合懷孕中的女性。
80分鐘的蜂蜜牛奶身體療程為港幣＄1,750，星期五至日及公眾假期設附加費港幣＄100。 以上價目需另收加一服務費。 如欲查詢詳情或預約，請致電(852) 2263 2040 或電郵至spareception.hk@ritzcarlton.com。
關于Bee's Nest Pure Honey
對有機蜂蜜的一份熱愛連系起香港養蜂師傅及法國大廚，創立Bee's Nest Pure Honey并致力為客人送上最優質且百份百天然的蜂蜜。 Bee's Nest供應三款單花蜂蜜，包括鴨腳木、龍眼及荔枝口味。 所有蜂蜜均不經高溫加熱，因此保留了天然蜂蜜的營養、酵素及抗氧化成份。 每瓶蜜糖都經過實驗室驗證以確保其質素達至高級標準。
