眾所周知，意大利的版圖形狀就像一只皮靴。這只皮靴的鞋尖、鞋跟和鞋底部位分布著許多葡萄酒產區，意大利的葡萄酒在歷史上頗受古希臘人的喜愛，他們還因此稱意大利為“Oenotria”（意思是“葡萄酒之地”）。意大利南部的普利亞（Apulia）、卡帕尼亞（Campania）、巴斯利卡塔（Basilicata）和卡拉布里亞（Calabria）這幾個地區原本偏遠荒涼，地勢崎嶇，氣候炎熱，人口也很稀少，似乎并不適合出產優質葡萄酒。但事實上，這些地區是世界上本土葡萄品種種類最豐富的地區之一。
卡拉布里亞位于靴狀版圖的鞋尖。如果問意大利人，覺得卡拉布里亞人怎么樣，他們很可能會用拳頭敲敲腦袋，然后說，卡拉布里亞人頭腦十分精明。雖然卡拉布里亞的自然環境嚴苛，但當地少數酒商堅持品質優先，近幾年釀制的葡萄酒極具特色，令人驚嘆。奇羅馬里娜（Ciro Marina）的黎伯蘭迪家族（Librandi）致力于發展當地的本土葡萄品種，他們希望這些獨一無二卻一度被人們忽略的品種重新受到應有的重視。該家族發現了175種從前沒有文件記錄的葡萄品種，并將這些品種種植在試驗園里。
卡帕尼亞產區擁有美麗的自然風光，如阿瑪菲海岸（Amafi Coast）、卡普里島（Capri）和那不勒斯（Naples）等，這些地區似乎比當地的葡萄酒更有名。不過，卡帕尼亞的葡萄品種，即艾格尼科（Aglianico）、菲亞諾（Fiano）和格雷克（Greco），有很大的發展前景。卡帕尼亞最好的葡萄園分布在維蘇威火山（Mount Vesuvius）附近，這座著名的火山曾在公元79年一次猛烈噴發活動后，摧毀了當時擁有2萬多人口的龐貝古城（Pompeii）。卡帕尼亞產區具有代表性的生產商有馬斯特巴迪洛酒莊（Mastroberardino）、尼奧亞諾酒莊（Cantine Antonio Caggiano）和福地酒園（Feudi di San Gregorio）等。
普利亞位于意大利靴狀版圖的鞋跟地區。該產區最重要的3個葡萄品種是黑曼羅（Negroamaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和托雅（Uva di Troia）。黑曼羅顏色比較深，比普里米蒂沃晚熟，單寧也更厚重，最優質的黑曼羅被釀成薩雷斯薩雷提諾（Salice Salentino）。莫那其酒莊（Castello Monaci）和薩卡泰利（Casa Catelli）出產的黑曼羅酒款非常值得一試。普里米蒂沃與加利福尼亞的仙粉黛（Zinfandel）被證明是同一葡萄品種，近來普里米蒂沃在品質和人氣上都有很大提升。托雅這一品種據說是根據特洛伊古城（Troy）命名的。巴斯利卡塔位于靴底中部，雖然該產區荒涼干旱，但這里出產孚圖艾格尼科（Aglianico del Vulture）非常有名。
