位于太古廣場的The Continental餐廳致力提供全天候精致餐飲體驗(yàn)，現(xiàn)于夏季推出全新雞尾酒單，為炎炎夏日送上令人耳目一新的創(chuàng)意餐飲享受。 屢獲殊榮的得獎?wù){(diào)酒師Timothee Becqueriaux精選10種苦艾酒(Abstinthe)調(diào)制多款別出心裁的雞尾酒，讓賓客在彌漫著茴香酒清新芳香的環(huán)境下體驗(yàn)正宗歐洲咖啡館文化。
在文學(xué)作品中，苦艾酒常被稱作「綠精靈（la fée verte）」。 The Continental以傳統(tǒng)方式呈獻(xiàn)各種苦艾酒：先以冰水滴進(jìn)方糖方塊中，繼而再慢慢滲滴融入至苦艾酒內(nèi)。 為了使苦艾酒的味道更層次分明，餐廳在滴漏過程中加入自家制浸泡各款蔬果或香草的冰水，如青瓜、檸檬配薄荷、茉莉配青蘋果或是香橙配迷迭香等，每日以不同口味的浸泡水調(diào)制苦艾酒。 餐廳同時供應(yīng)一系列以苦艾酒調(diào)制的雞尾酒，包括Strangled Parrot，Burlesque 及Trinité等。
Timothee表示：「20世紀(jì)初，在小酒館或露天餐廳享用以傳統(tǒng)滴漏方法制成的苦艾酒在歐洲是非常盛行。 The Continent現(xiàn)再重塑此傳統(tǒng)品酒享受，透過多款苦艾酒選擇，為賓客送上源源不絕的驚喜。 」
The Continent提供的苦艾酒定價由港幣75元起，另備有價值港幣250元的「Roquette 1797」苦艾酒。
The Continental餐廳內(nèi)的酒吧提供多種暢飲選擇，包括多款歐洲啤酒，可配以Picon必打士酒享用；經(jīng)典雞尾酒則包括Pisco sours和Espresso Martinis雞尾酒。 此外，酒吧還備有多款精選優(yōu)質(zhì)氈酒（Gin）及自家制湯力水（Tonic），可按賓客喜好調(diào)制個人化的gin and tonic。
除了別具特色的雞尾酒單之外，名廚Rowley Leigh還嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材，為食客打各款時令美食，亦特制以時令水果炮制的甜品為一頓饗宴劃上完滿句號。
在晚餐時段，The Continental提供兩種用餐體驗(yàn)，賓客可選擇在裝潢時尚的室內(nèi)主用膳廳或綠蔭繁茂的戶外花園露臺用餐。
The Continental位于香港金鐘道88號太古廣場4樓平臺406室，營業(yè)時間為周一至周五早上7:00至晚上10:30，周六及周日由早上10:00起。 訂座電話：+852 2704 5211。
如欲了解更多信息或餐廳餐目，請瀏覽www.thecontinentalhongkong.com。
