邁克爾·杰克遜Michael James Jackson（1942-2008）
這位威士忌大師與那位搖滾巨星同名，所以經(jīng)常被不明就里的入門酒饕搞混，甚至還有人寫文慨嘆：“想不到這位唱歌的居然對威士忌這么有研究！”這件事估計給大師造成了不少困擾和笑料，但毋庸置疑的是，論影響力，兩位邁克爾杰克遜在各自的領(lǐng)域里都是“天王級”的。
邁克爾·杰克遜曾獲得過西蒙和安德烈獎以及不下五次的格蘭菲迪獎等多個獎項，被譽為“最偉大的威士忌作家”。他生前常年為英國《獨立報》和《觀察者報》以及《威士忌雜志》撰寫專欄，著述的威士忌和啤酒相關(guān)書籍累積銷售超過300萬冊，并譯成18種文字出版。
大師的遺世之作也是傳奇經(jīng)典。《麥芽威士忌指南——邁克爾·杰克遜的麥芽威士忌伴侶》一書自1987年問世以來已再版六次之多，是全世界銷量最大的威士忌圖書。因為這本著作，大師被公認(rèn)為是自維多利亞女王時代以來最重要的現(xiàn)代威士忌酒作家，對全世界整個單一麥芽威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的起到了巨大的推動作用。
目前這本書可以在各大圖書網(wǎng)站上買到（當(dāng)當(dāng)：http://product.dangdang.com/23381030.html），由上海科學(xué)技術(shù)出版社出版，翻譯有些小瑕疵，但作為參考非常實用。這一版的內(nèi)容是第六版，由三位英國威士忌作者作了必要的修訂（刪改替換了500款威士忌）。大師生前對麥卡倫情有獨鐘，為了紀(jì)念大師的心意，修訂者完全保留了他對麥卡倫的大篇幅文字（27頁）。
吉姆·穆雷 Jim Murray
這位擁有30多年品酒資歷的威士忌大師宗師活躍在威士忌的第一線。吉姆·穆雷非常擅長打造自己，白色卷發(fā)戴著禮帽是他的經(jīng)典形象。他的威士忌評論有那么幾分古典腔調(diào)，被稱為“充滿詩意的格言式評論”，總是能精準(zhǔn)地針對香氣、口感、后韻、平衡度四個方面打分。
每年Jim Murray都會發(fā)布一本威士忌年鑒，稱作《吉姆·穆雷的威士忌圣經(jīng)（Jim Murray's Whisky Bible）》。2015年的威士忌圣經(jīng)已經(jīng)在緊鑼密鼓地籌備當(dāng)中，里面包含了近4500款威士忌的品鑒評論，其中有超過1000種威士忌新添入庫。現(xiàn)在這本書在他的官網(wǎng)http://www.whiskybible.com/ 開放預(yù)訂，好像還有買6本半價的促銷活動。有興趣的酒饕還可以在官網(wǎng)上找到這本品鑒指南的手機(jī)應(yīng)用，目前只對安卓系統(tǒng)開放。
戴夫·布魯姆 Dave Broom
戴夫·布魯姆在威士忌大師里面算是年輕的，但也已經(jīng)是55歲的大叔了，黑長的卷發(fā)和大胡子有那么點“耶穌”的樣子，不過《威士忌圣經(jīng)》真不是他寫的。戴夫是世界威士忌寫作行業(yè)的一塊金字招牌，很多飲家和烈酒作家從他的書中汲取營養(yǎng)。他是專家，但卻不是刻板的威士忌純凈主義者，往威士忌里兌水、蘇打水、可樂乃至綠茶他都常常干。他在2014年出版了一本新書名為《Whisky: The Manual》（美國亞馬遜：http://www.amazon.com/Whisky-Manual-Dave-Broom/dp/1845337557/），談的就是威士忌的各種飲法和各家調(diào)配的秘訣。這位大師的作品兩度獲頒“格蘭菲迪獎”，榮獲“蘇格蘭雙耳小酒杯執(zhí)持大師”（The Keepers of the Quaich）這個蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)中的最高榮譽。
他的著述《世界威士忌地圖（The World Atlas of Whisky）》通過威士忌的歷史、釀造工藝、各個酒廠以及全世界威士忌的介紹，再輔以24 幅詳盡的全彩地圖，350款品飲紀(jì)錄，150張酒標(biāo)全紀(jì)錄，引領(lǐng)讀者展開一段全面的旅程。書中深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對愛爾蘭、日本、美國、加拿大以及世界其他地方的酒廠也同樣進(jìn)行了廣泛的描述。目前這本書有中譯本（當(dāng)當(dāng)：http://product.dangdang.com/23427895.html），譯者汪海濱是威士忌網(wǎng)站丹麥網(wǎng)（singlemai.com) 創(chuàng)辦人，審讀人郝利文是樂萄美酒文化創(chuàng)始人，著名葡萄酒和烈酒講師和作者，極大程度地保證了這本書的翻譯質(zhì)量。
查爾斯·麥克林Charles MacLean
這位大師同樣是蘇格蘭威士忌業(yè)界傳奇性人物，被授予“蘇格蘭雙耳小酒杯執(zhí)持大師”稱號，同時也是全球知名史密森尼學(xué)會的客座講師。
這本《蘇格蘭威士忌百科（Maclean's Whiskypedia: A Gazetteer of Scotch Whisky ）》（美國亞馬遜：http://www.amazon.com/Macleans-Whiskypedia-Gazetteer-Scotch-Whisky/dp/1780272537）道盡每一瓶蘇格蘭純麥威士忌的口感與特色。本書一開始便簡單描述蘇格蘭烈酒風(fēng)靡全球的歷史，涉及釀酒過程、酒味變化、威士忌產(chǎn)地等重要元素，以淺顯易懂的筆法介紹134 家蘇格蘭威士忌酒廠，從威士忌釀制過程到風(fēng)格材料各方面均巨細(xì)靡遺。書中還解釋各類標(biāo)記所代表的意思，其中穿插許多有關(guān)歷史的奇聞異事。甚至也會提到購買世界頂尖威士忌的消費者，也就是與讀者相關(guān)的事實。對于有意安排蘇格蘭威士忌之旅的讀者，威士忌百科也提供地點、時間與行程等建議。
