Morton’s of Chicago, The Steakhouse 素以一流餐飲體驗及出色服務著稱，現將于2015 年7 月26 日（星期日）推出特色美酒盛宴，向賓客介紹多款全新佳釀。當中包括來自世界各地的優質紅酒和白酒，如Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2010 及RCV Royal Oporto Colheitas Port 1977，與美宴的四道菜式配合得天衣無縫。 此美酒盛宴定價每位港幣1088 元，所有新酒款將由2015 年7 月起添加到Morton’s 的獲獎酒單之中。
此美酒盛宴將于當晚7 時開始供應，葡萄酒由Morton’s 品酒師Simon Graham 精心挑選，與四道星級名菜互相匹配。 晚宴將以珍寶蟹餅、焗亞歷山大珍寶蝦和焗煙肉帶子掀開序幕，并配以一杯新西蘭Greywacke Marlborough Sauvignon Blanc 2014。
此白酒（酒單標價每瓶港幣550 元）產自新西蘭的知名葡萄酒產區，口感清爽，果香馥郁，帶有濃郁的油桃、香桃、洋梨和橙皮味道，最適合配搭海鮮。
下一道佳肴為著名的特色生菜沙律伴藍芝士醬，配上Napa Cellars Chardonnay 2013（每瓶港幣560 元／每杯港幣140 元）。 這款由世界知名酒莊釀制的白酒流露清新的柑橘、西柚、蜜瓜及烤蘋果香氣，柔滑感與酸度完美平衡，與沙律的香濃藍芝士醬配合得恰到好處。
主菜方面，各位愛扒人士可一次盡嘗三款經典扒類美食，包括紐約西冷牛扒、香料辣肉眼牛扒及羊排，佐以鮮蘆筍和烤香草馬鈴薯，并配以Cesari Amarone Valpolicella DOCG Classico 2010和Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2010。
Cesari 品牌自1936 年創立以來，一直象征著對葡萄酒的熱愛與尊重，而享用Cesari Amarone Valpolicella DOCG Classico 2010 對美酒愛好者來說實為一大樂事。 其酒液呈深紅寶石色，充滿洋李、紅莓干及香料的味道，余韻悠長。 至于Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2010（每瓶港幣1520 元／每杯港幣380 元）是Alexander Valley Cabernet Sauvignon 的升級版，酒體豐盈，質感如絲絨般順滑。 兩款紅酒皆細致優雅，能提升扒類美饌的滋味。
RCV Royal Oporto Colheitas Port 1977（酒單標價每瓶港幣1280 元）出自葡萄牙歷史最悠久的砵酒釀造商，與Morton’s 芝士拼盤（Parmareggio 芝士、藍芝士和布利芝士等）堪稱絕配。 此酒在木桶內經過七年時間陳釀，層次豐富，富含干果和堅果的風味，將為是次盛宴畫上完美句號。
上述所有佳釀由2015 年7 月起添加至 Morton’s 的獲獎酒單。 美酒盛宴定價每位港幣1088 元，另加一服務費。
環境親切舒適的Morton’s of Chicago 坐擁港島美景，供應多款廣受喜愛的單點菜式，包括份量豐富的經典美式佳肴及滋味誘人的甜品，并設有可容納12 人的私人會議廳。
預訂美酒盛宴，請致電(852) 2732 2343 聯絡Morton’s 團隊。
