英國帝國理工大學教授，來自英國糖尿病學會的Desmond Johnston指出，在這些糖尿病患者當中，有1.87億的人沒有被診斷出來，80%的患者生活在中低收入國家，全世界每3秒鐘就會診斷出一名糖尿病患者，每7秒鐘就有一位患者死于糖尿病的并發癥，每24秒鐘有一位患者因為糖尿病失去四肢。目前全球大部分患者是Ⅱ型糖尿病，其病因主要是肥胖，不健康的飲食和久坐不動的生活方式。糖尿病最可怕的結果在于其并發癥，如截肢、失明、腎衰竭和早期死亡等。患有糖尿病的人比同齡者死亡的風險高。
我國一項對新診斷糖尿病患者長達23年的隨訪研究結果顯示，糖尿病人群比血糖正常者早逝10年。23年間，隨訪對象中半數糖尿病患者已經死亡，其中約一半死于心血管疾病，而血糖正常者中僅有1/5離世。因此做好預防糖尿病的準備是十分重要的一件事，而飲食就是預防糖尿病中很重要的一環。
1、適量吃糙米
據英國《每日郵報》報道，英國大約有230萬2型糖尿病患者，而且該數字還在不斷攀升。近日，英國科學家建議人們在飲食中將一部分白米替換為糙米，以此降低糖尿病的發病率。
哈佛大學的科研人員對19萬英國人的飲食進行了調查研究。綜合年齡和生活方式等因素后，他們發現，白米升高血糖的本領要遠遠強于糙米。每周白米攝入量超過5份（約250克）的人和每月攝入量不超過一份的人相比，糖尿病風險增加了17%。研究人員認為，每天把50克白米替換成糙米可將2型糖尿病的風險減低16%。
2、常吃綠葉菜
英國研究人員發現，那些每天吃菠菜等蔬菜超過１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的風險比不常吃綠葉蔬菜的人低１４％。可能是因為綠葉菜中含有大量的抗氧化物和鎂元素等，這些都有助于降低患糖尿病風險。研究人員建議人們把綠葉菜作為食物的有機組成部分，而不是單獨食用。
3、吃柚子能幫助降血糖
據英國《每日電訊報》報道，以色列科學家發現，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨特的苦味。研究表明，它能提高人體對胰島素的敏感性，還能讓糖尿病患者的體重保持在正常范圍內。人進食后，柚皮素能讓肝臟燃燒更多的脂肪，而不是儲存過多的脂肪。最終，柚皮素可以起到類似非諾貝特（一種調脂藥）和羅格列酮（一種降糖藥）的作用。
4、常喝帝泊洱可控制血糖
帝泊洱中的普洱因子通過人體生物酶反應，調節代謝，清減體內已經“滿倉”的脂肪和超標的血脂、血糖、膽固醇、重金屬、毒素等有害物質，溶油清濁，吃了油膩的食物之后都可以沖泡一杯帝泊洱進行化解。
有一組實驗數據表明，糖尿病患者在不停用藥和不改變飲食習慣的情況下，飲用定量帝泊洱，70%糖尿病患者血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降35%；帝泊洱降低糖尿病模型動物空腹血糖的試驗結果顯示，經過四周后，帝泊洱能有效的降低實驗對象的空腹時的血糖含量。
茶葉中含有的茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化，還能清腦明目和清除身體內長期服用的藥物殘留。血糖高，建議每天喝6袋。
5、每日兩份堅果可助糖友控血糖
據英國《每日郵報》報道，一項新的研究顯示，多吃堅果有助于對抗2型糖尿病。12個臨床試驗數據證明，一天僅需兩份堅果，就可有效降低和穩定患者的血糖水平。其中，一份的量為30克。木本堅果的多數類型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。
6、喝酸奶有助預防糖尿病
哈佛大學公共衛生學院2014年發表的一項研究，把多達195000名受訪者的長期跟蹤調查數據綜合到一起，來分析乳制品攝入量與患糖尿病風險之間的關系。結果發現，酸奶攝入量較高的人，無論年齡大小、體重高低、有沒有其他疾病風險因素，患上2型糖尿病的風險都會比很少喝酸奶者明顯降低。
那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病風險的效果呢？按這項研究的分析，平均每天喝一份酸奶，長年堅持，就能把風險降低18%之多。一份酸奶是28克，也就是兩湯匙的量。在我國，酸奶產品的最小份包裝是100克，大概是4份。
最后，專家建議日常生活中還是要多加強鍛煉來控制體重。研究人員選擇3234名血糖水平高于正常值的糖尿病高危人士，把他們隨意分成三組。其中一組人每周至少鍛煉150分鐘，并要減少熱量攝入以減輕體重；第二組服用降血糖藥甲福明二甲雙胍控制血糖；第三組則服用安慰劑。十年后，研究人員調查2766名仍健在的人士后發現，藥物組發展為糖尿病的比率比安慰劑組少18％，而減肥組發展為糖尿病的比率則更少，比安慰劑組少34％。
美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所威廉·諾勒博士說：“采取適當措施減輕體重能夠降低糖尿病風險，而且它所帶來的效果可以持續相當時間。”他認為，對糖尿病高危人群來說，減肥是行之有效的預防手段之一，但是如果無法通過運動和控制飲食減肥，那么就要服用降血糖藥物。
