一、什么是三級分銷體系(The Three Tier System)?
三級分銷體系是指美國廢除禁酒令之后對酒飲行業建立起來的一個生產-流通-銷售體系,其包括生產商、分銷商和零售商三方,生產商僅負責生產產品,并僅通過分銷商將產品批發給零售商,而零售商也只能從分銷商那里進貨出售,并將產品最終出售給消費者。此體系之所以這樣設計,是因為這一體系便于政府對酒類飲品進行監督和監控,不過其弊端也是顯而易見的。
二、三級分銷體系的弊端
1. 效率低下
盡管這一體系的建立是出于國家對酒精飲品的監控和調節,但這也在無形中增加了酒精飲品的流通成本,而消費者也不得不為這一成本買單。而政府通過這樣做至少能達到兩個目的:一是通過增加酒精飲品的售價來控制酗酒;二是限制了大型酒企的壟斷地位。
2. 成本驟增
由于酒莊和消費者中間存在分銷商和零售商的介入,因此葡萄酒的流通成本驟增,而消費者也不得不為流通成本買單。等級越高的葡萄酒,其流通成本也就越高,因此其附加成本也就越高。而由于小酒莊酒企的生產成本本來就高,因此其葡萄酒的競爭力也就降低。
3. 不同渠道,售價不等
由于三級分銷體系的存在,不同渠道銷售的葡萄酒,其售價不等。比如成本價同樣是5美元的葡萄酒,走零售渠道的價格可能只需要13美元,但走餐飲渠道的價格就可能高達30美元。
三、電子商務——三級分銷體系的終結者
電子商務的出現給三級分銷體系帶來了極大的挑戰。作為一個年產值已達上千億美元的產業,電子商務將更豐富的產品和更便宜的價格呈現在客戶和消費者面前,繞開分銷商和零售商,直接采用酒莊直供的形式,正對三級分銷體系帶來極大的沖擊。
1. 在線限時搶購(Wine Flash Sale Sites)
限時搶購以超低的價格(遠低于零售價)正俘獲大批消費者,薄利多銷正是其銷售策略,而消費者也能以更低的價格買到更高品質的葡萄酒,得到極大的實惠。
2. 線上直銷(Online Wine Marketplaces)
線上直銷指的大型購物平臺推出的一種銷售形式,酒莊繞過了分銷商和零售商直接借助這一平臺來出售其葡萄酒。這樣的銷售平臺包括亞馬遜網、淘寶網等等大型購物平臺。
3. 酒莊/進口商直銷(Winery Direct and Importer Direct)
一些有資本的酒莊或進口商創建自己的網絡銷售平臺來賣酒,這也正成為一種趨勢。對于酒莊或進口商來說,其這樣做只要獲得三級分銷體系中的幾個營業執照即可,而葡萄酒的成本和利潤都控制在很低的水平,因此這樣的葡萄酒往往以低價格的優勢占據市場。(編譯/Kyle)