香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳為您獻上滋味佛跳牆

鄧琳

2015-08-24 19:04:55

來源：風尚中國

香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳為您獻上滋味佛跳牆，惠顧咖啡廳自助晚餐，食客除可品嚐各式國際美食外，還可獲一盅滋補養(yǎng)生的佛跳牆，盡享一頓豐盛晚餐。

佛跳墻源于清朝，是中國福建菜系中著名的湯品之一，其福建話的讀音跟「福壽全」相似，據(jù)說是昔日官員宴客不可或缺的菜餚。這道燉湯用上海參、花膠、瑤柱、淮山、雞爪、冬菰和杞子等食材精心烹調(diào)而成，味道極佳，于冬日飲用最適合不過。餐廳服務員會親自為每位食客奉上這道燉湯，以供品嚐。

食客除可品嚐滋潤燉湯，亦可細味餐廳多個開放式廚房所提供的即製新鮮佳餚。日式廚房供應多款新鮮刺身、壽司、鐵板燒和即炸天婦羅，帶來源源不絕的和風滋味；中式廚師即席炮製的小炒鑊氣十足，還有美味的明爐燒味等；而西式廚房獻上的即烤海鮮、羊肉和牛肉等，以及即製鮮焗比薩和意粉，令人垂涎欲滴；印籍廚師烹調(diào)的特色咖喱令人一試難忘，天多利串燒和印式薄餅亦份外正宗。此外，餐廳還有一系列冰鎮(zhèn)海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤，以及琳瑯滿目的精緻甜品，款式應有盡有。