Blue Elephant的首席主廚及創辦人Nooror Somany Steppe
為慶賀泰國潑水節，位于The Mira Hong Kong之屢獲殊榮自助餐殿堂Yamm連續第二年舉辦泰國主題自助餐，推廣期為2016年4月5日至30日。 Yamm除了供應泰籍主廚Danita Srisuwan各款琳瑯滿目的創意菜式，更呈獻Blue Elephant餐廳聞名國際的傳統皇室泰菜。 創辦Blue Elephant的首席主廚Nooror Somany Steppe更會蒞臨Yamm為自助晚餐隆重揭幕。
傳統泰國舞蹈表演，讓您盡情投入泰國節慶的歡欣
是次活動乃由泰國旅游發展局及美麗華旅游合辦，并獲Sanpellegrino及香港航空慷慨贊助。 Yamm將會開放各個即制烹調專區，配以上映至4月10日之傳統泰國舞蹈表演，讓您盡情投入泰國節慶的歡欣。
餐廳4月5日開幕派對的剪彩儀式有幸誠邀泰國政府商務副會長Suvit Maesincee博士﹔泰國政府商務常任秘書長Chutima Bunyapraphasara女士﹔駐港泰國領事館總領事Aroon Jivasakapimas先生; 駐港泰國領事館(商務部)商務專員及領事Wittayakorn Maneenetr先生; 泰國政府旅游局香港辦事處總裁 Titiporn Manenate女士; 香港航空首席商務官李殿春先生; 香港航空商務部(營業及市場部-香港)總經理吳彤先生; 美麗華旅游總經理李振庭先生及The Mira Hong Kong酒店總經理 Gerhard Aicher先生一同為活動主持儀式。
泰國地道美饌包括香辣紫莓香米香草沙律
「自Mrs Nooror于1980年首次于歐洲開設Blue Elephant餐廳，其品牌便轉瞬成為蜚聲國際的著名餐廳品牌，于全球各地提供傳統泰國菜式。 」The Mira Hong Kong酒店總經理 Gerhard Aicher先生表示﹕「酒店熱切期待Yamm呈獻傳統泰國滋味，感謝合作伙伴的鼎力支持，印證The Mira Hong Kong的優質自助餐水平。 」
泰式辣椒醬焗魚
泰國饕宴自助晚餐主題首度呈獻5款由主廚Nooror設計之傳統泰國菜式，包括香炒豬腩豆角配Blue Elephant 紅咖哩醬 ﹔綠咖喱雞肉 ﹔脆魚配泰國青芒果﹔椰子紫莓香米配香蔥牛肉及泰國木瓜沙律以及芒果糯米飯。 菜式均由Blue Elephant客席大廚Hansa Sookkammee的專業指導下烹調，保證食饕品嘗最正宗的泰國風情。
泰籍主廚Danita Srisuwan曾于曼谷多間著名五星酒店鉆研廚藝
來自清邁的泰籍主廚Danita Srisuwan，于2010年加入The Mira Hong Kong前曾于曼谷半島酒店等多間著名五星酒店任職。 啟發自家族食譜的創作靈感，主廚Danita為您重新演繹各款傳統的泰式美饌!
由美味的咖喱以至誘人的甜品，泰籍主廚Danita善長以新鮮香草、香料及自制調味以烹調迥然不同的地道滋味﹗菜式包括泰式辣椒醬焗魚、香辣紫莓香米香草沙律、香辣椰子雞湯、咖哩牛肉配蕃薯及花生、千層糕、椰汁西米糕及南瓜吉士﹗
咖哩牛肉配蕃薯及花生
每道菜式均選用泰國原材料入饌，獨特芳香的紫莓香米便是最佳的引證。 紫莓香米呈長型、是一種深紫色、并由黑米及茉莉香米混和培殖而成的有機米種，蘊含豐富的抗氧化成份有助健康。
餐廳更同時供應即炒泰式河粉、即切豬頸肉伴辣酸子醬、香草冬蔭功湯及新鮮搗碎木瓜沙律。 要令味蕾歡喜若狂，又怎少得冰鎮波士頓龍蝦、即開生蠔、即制日本壽司及鐵板燒？ 配以各國芝士、風干肉類、以及誘人甜點及朱古力噴泉，令您回味無窮。
泰國傳統特飲及甜品包括蝶豆花青檸汁及南瓜吉士
最后，不妨以迷人紫紅的蝶豆花青檸汁、泰國羅勒籽香茅特飲、泰式奶茶及源自華欣山丘的Monsoon Valley餐酒選擇為晚宴劃上完美句號。
「探索泰國美饌」Instagram有獎比賽
這個潑水節，享受Yamm悉心烹調的泰國滋味，更有機會獲取The Mira Hong Kong及合辦機構呈獻之豐富獎品﹕香港航空贊助曼谷雙人商務及雙人經濟來回機票﹔Blue Elephant贊助曼谷或布吉Blue Elephant半日烹飪班兩堂﹔曼谷及布吉Blue Elephant晚餐禮券價值泰銖THB 5,000及The Mira Hong Kong贊助餐飲禮券5張總值HK＄8,000(各價值HK＄1,600)。 比賽結果將會于5月3日于酒店社交媒體上公布。 詳情請瀏覽酒店網站。
餐廳供應新鮮波士頓龍蝦及冰凍海鮮選擇
4月5日至30日，晚上6時30分至10時。
HK＄668 (成人) HK＄398 (小童) | 星期一至四
HK＄718 (成人) HK＄428 (小童) | 星期五至日、公眾假期及前夕
*小童價目適用于3至11歲之小童; 所有價目另收加一服務費
尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 地下大堂Yamm
預訂請電 +852 2315 5111 或電郵至 dining@themirahotel.com。
在線實時訂座：www.themirahotel.com。
關于Blue Elephant及首席主廚及創辦人Nooror Somany Steppe
Nooror Somany Steppe乃Blue Elephant餐廳的靈魂人物，一直致力推廣泰國菜及文化至世界各地。 出生自顯赫家庭，多元文化背景的交融及對正宗泰國菜的熱情，Nooror于1980年選址歐洲布魯塞爾設立第一間Blue Elephant餐廳，轉瞬成為當地開設亞洲餐廳的表表者。 自此以后，Blue Elephant的餐廳藍圖遍布世界各主要城市，12間餐廳分別坐落于歐洲、中東及亞洲，由倫敦、杜拜、莫斯科以至雅加達均可見其蹤蹤。 每間餐廳滿載泰國風格的裝潢、藝術品及由泰國新鮮空運食材制成之傳統泰國菜式，讓饕客體驗地道的泰國滋味。
有別于歐洲的創業歷程，要于泰國本土開設泰菜餐廳對Nooror而言是一項重大的挑戰。 憑借Nooror的豐富創意，嚴格挑選泰國以至全球各地的優質食材入饌，配以舊殖民地的古舊建筑，令曼谷Blue Elephant成功脫穎成為當地著名的餐廳之一。 其廣受歡迎的程度更促使布吉Blue Elephant餐廳的落成。
Blue Elephant餐廳旗下更設有La Porte des Indes，乃設置于布魯塞爾及倫敦的印度餐廳。 Nooror曾于孟買著名的Taj酒店鉆研印度料理，配以華麗裝潢，令餐廳一直享負盛名。
官網：www.blueelephant.com
