青城山六善酒店推出獨(dú)特菜單無(wú)定價(jià)體驗(yàn)，賓客可依據(jù)個(gè)人對(duì)餐廳食物和服務(wù)品質(zhì)的感受和評(píng)價(jià)自由決定支付價(jià)格。自四月起，酒店Farm2Farm 餐廳實(shí)行此特色概念，每周六的主廚餐桌以公共用餐形式為客人呈獻(xiàn)“隨心付”（Pay As You Please）創(chuàng)新用餐體驗(yàn)。
Farm2Fork restaurant 餐廳黑板上的四道菜菜單
每周六清晨，廚師在有機(jī)菜園做完例行準(zhǔn)備，和當(dāng)?shù)毓?yīng)商確認(rèn)當(dāng)日供應(yīng)的新鮮食材后，即決定當(dāng)晚的四道菜晚餐菜單。Farm2Fork餐廳二樓的黑板上也將清楚寫(xiě)明當(dāng)日的晚餐菜單。
晚餐時(shí)分，賓客將會(huì)聚集在長(zhǎng)桌上共享家庭式用餐體驗(yàn)。酒店行政主廚Rick Gonzalez 表示：“這次獨(dú)特的用餐體驗(yàn)，為來(lái)自世界各地的客人提供一次餐桌上相互交流的機(jī)會(huì)。”Rick 也會(huì)加入大家的晚餐，分享他在創(chuàng)作菜單及選材的靈感和故事，還會(huì)透露一下他的烹飪小竅門(mén)。
Farm2Fork restaurant 餐廳主廚餐桌
經(jīng)典菜單包括：
青城山茶熏本地鱘魚(yú)
脆皮蔥、青蘋(píng)果、菜園香芹蛋黃醬
手工意大利寬面
自種烤蘑菇、四川香腸、焦烤菜園豌豆苗
32小時(shí)慢煮和牛小排
川式燒烤、焦烤自種蘑菇、意式甜馬鈴薯團(tuán)
巧克力熔巖蛋糕
自制川椒冰淇淋
青城山六善酒店總經(jīng)理Manish Puri先生非常推崇“從有機(jī)菜園到餐桌”的餐飲理念，特意增添了一個(gè)新奇元素，向酒店主廚發(fā)起友好挑戰(zhàn)-主廚餐桌無(wú)定價(jià)用餐。Puri 先生表示：“我們不想給這次獨(dú)特的美食體驗(yàn)定價(jià)，賓客可依據(jù)對(duì)酒店美食和服務(wù)品質(zhì)的個(gè)人感受自行付款。我們得到的是微笑、美食知識(shí)和逸聞趣事，以及結(jié)交的新朋友。我們也會(huì)將我們的這份愉悅分享給其他人。”
如欲預(yù)訂，歡迎訪問(wèn)fbma-qingcheng@sixsenses.com。主廚餐桌最多可容納12人。晚餐時(shí)間從晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)，酒水另外加收費(fèi)用。
關(guān)于青城山六善酒店
青城山六善酒店坐落曲徑通幽的青城山脈入口，與同被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為“世界遺產(chǎn)和自然文化遺址”的都江堰景區(qū)咫尺相臨。酒店共有113間客房，包括帶陽(yáng)臺(tái)及外延式景觀臺(tái)的半獨(dú)立復(fù)式別墅套房、花園套房、花園別墅及泳池別墅。青城山六善酒店設(shè)有多間餐廳及享譽(yù)盛名的六善水療中心，并可為賓客安排一系列妙趣橫生的戶外活動(dòng)。
