食品安全歷來都是最受重視的問題，國家的“十三五”規劃綱要里也明確指出要“確保農產品質量安全”，因此，生產并加工安全、健康的農產品成為了農業和食品行業的重要任務。
民以食為天，食以安為先
近日，杭州一位53歲的大伯仰頭喝可樂后四肢癱瘓的事情再度把碳酸飲料推到了食品話題的前端。
英國醫學期刊上的研究結果顯示，長期飲用碳酸飲料會導致蛀牙、肥胖、骨質疏松等問題出現，甚至是哮喘。另外，斯德哥爾摩卡羅林斯醫學院的研究顯示，每天喝兩瓶碳酸飲料的男性罹患心臟驟停的概率比一般人高20%。
其實醫學界對于碳酸飲料的相關研究非常多，而且，結果基本都是相似的，那就是碳酸飲料不適合長期飲用。因為，碳酸飲料中含有大量糖分、磷酸、食品添加劑等等，大量飲用會誘發各種類型的心腦血管病，誘發高脂血癥，會引起骨質疏松，影響消化等等，尤其是青少年如果長期飲用碳酸飲料，會引起發育緩慢。
種種不容忽視的危害在敲響健康的警鐘，人們也越來越重視飲品的安全問題，更多的良心企業加大了對綠色、健康飲品的研究力度。
以科技為主導，以健康為主題
目前，市場上的飲料種類林林總總，制作方法也不一而同。有些產品依然沿用著過時的生產方法，要么是加入大量的添加劑，要么是在生產過程中無法保存原來的營養物質，所以，科技才是安全食品的生產主導。
要打造安全、綠色、健康的飲料，除了要采用純天然的原料之外，還要有先進的生產方法，以最大的限度不讓食品在加工過程中流失營養成分。當前，“水酶法”這個詞成為了食品行業的熱議話題。
水酶法，是俊啟食品公司在原有水酶法基礎上，利用新的專利技術對原料進行分解，得到三個產品：優質冷萃油、植物蛋白飲料和植物纖維粉。
與傳統工藝相比，水酶法的優點是顯而易見的。首先，能夠最大程度的保留原料中的微量營養物質和蛋白質；其次，可以較為完整的保存原料中的活性營養物質，并且可以杜絕黃曲霉素的生成。第三，該工藝不僅可以生產出油中不含乳的優質花生油及乳中不含油的花生蛋白飲料，更是充分保留植物纖維加工成高纖維食品。使得花生仁的利用率高達100%，并且無三廢排放。
不需要化學物質的提煉或者浸出，只用最安全的水為媒介，從花生里提煉出食用油、植物蛋白飲料，既綠色環保，又安全健康。
綠色食品先鋒，優質飲料明星
為何俊啟食品公司會選擇花生類食品作為研發對象，并且還推出花生大白植物飲料作為公司的拳頭產品呢？
花生，在我國有悠久的種植歷史，歷來都有“長生果”的美譽，營養價值極其豐富，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，堪稱“素中之葷”。
經科學研究表明，花生富含各種維生素和微量元素鋅、硒等，在潤澤皮膚、增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、降低膽固醇等方面的效果相當突出。
在中醫方面來說，花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
由此看來，營養豐富的花生是植物中的佼佼者，老少都宜食用。但是，花生含油脂多，愛苗條的人士免不了擔心多吃會導致發胖。俊啟食品研發出來的花生大白飲料正好解決了這個問題。以水酶法來加工花生，可以使得油是油，乳是乳，花生中的油分提煉成為烹飪所用的花生油，而花生大白就是零脂肪的、純粹的蛋白質飲品了。這樣的生產工藝不僅百分之百保留了花生的營養物質，而且零脂肪的花生大白飲料健康、富含人體所需蛋白質，非常適合追求時尚健康的人士。
在物質文明已經極大豐富的今天，人們追求的已經不僅僅是溫飽，更是健康、綠色，所以花生大白的問世契合了人們的這一需要，深受消費者的青睞，成為了綠色食品中的先鋒，引領醇享健康輕生活！
