Scarpetta精致開胃菜
這個夏天如果去往美國的南加州，一定要到訪一下當地各式各樣的頂級餐廳，才算是不虛此行。而位于洛杉磯中心的比佛利山莊，不僅是好萊塢奢華的典范，更是眾多頂級美食餐廳的聚集之地。那么，就在這個盛夏，去比佛利山莊擁抱被美食美酒環繞的悠閑假期吧。
美國黃金海岸因其數不勝數的新鮮果蔬而聞名遐邇，當然，在洛杉磯高檔餐廳的餐桌上見到的定是其中最上乘的食材。試想一下，在明媚陽光下，到當地的農貿市場或高檔超市感受果蔬醉人的清香、靚麗的色彩和飽滿的新鮮，一定讓人神清氣爽，記憶深刻。
Spago餐廳美食制作過程
但其實，雖坐落于美國第二大城市之中，比佛利山莊卻沒有一家米其林餐廳，這主要是因為米其林星級餐廳的評分機制受到菜品做法繁復、擺盤講究等因素的限制，而這些恰恰與南加州所推崇的健康與休閑時尚理念不太匹配。因此，米其林和明星主廚便將國內頂尖餐廳開設在比佛利山莊，用精致菜品與好萊塢式的輕松愉悅相結合，為顧客提供南加州經典的用餐體驗。
如果你能夠在比佛利山莊停留上48小時，便可以在比佛利山莊棕櫚樹的樹影婆娑下，盡情享受集結全球美食的饕餮盛宴，嘗遍各式美味珍饈。接下來讓我們一起進入比佛利山莊的48小時明星主廚品鑒之旅。
Bouchon Bistro餐廳內部
清晨醒來，在酒店用過早餐后，到各大品牌店購物，而后來到位于佳能大道的Bouchon Bistro餐廳享用午餐。這家法式咖啡廳的創始人是頗具傳奇的烹飪大師托馬斯·凱勒（Thomas Keller），他因作為唯一一位名下擁有兩家餐廳且同時被評為米其林三星級餐廳（最高級別）而聞名。餐廳距離羅迪歐大道僅兩個街區，毗鄰比佛利佳能花園，室內空間充裕、裝璜大氣，經典的馬賽克鑲嵌地面和華麗的青灰色金屬吧臺，將餐廳獨特的新法式風格體現的淋漓盡致。這個夏季，讓經典法餐和主廚推薦的特色菜，配上主廚精挑細選的南加州上等葡萄酒 ，一起挑戰你的味蕾極限。
晚餐時間，屈身前往Spago吧，這是舉世聞名的明星主廚沃爾夫岡·普克（Wolfgang Puck）的旗艦餐廳，也因電影節期間的眾多明星派對而名聲大噪。雖然生于奧地利，但沃爾夫岡·普克已然成為加州美食的開拓者，將不同傳統文化融合的同時，也完美突顯了當地海鮮和食材的新鮮度。Spago創新的菜品將鮮美表現到極致。選取高品質的原材料，從菜品的根源——自家菜園和農貿市場汲取靈感，烹制出迎合客人口味的菜肴。這里“品嘗加州”菜單值得一試，可以真正嘗到上好的加州海鮮、小羊肉和蔬菜。
The Farm of Beverly Hills熏三文魚百吉餅
享用過這樣一頓心滿意足的晚餐后，美美睡上一覺。醒來直接到The Farm of Beverly Hills吃上一頓在經典美式風格基礎上改良的早午餐。坐在戶外黃色遮陽傘下享受南加州特有的用餐方式，感受比佛利山莊一如既往晴朗且舒適的天氣才是最美好的事情。無憂無慮地坐在露臺享用一餐健康的美式早餐，俯看街道上穿行的人流和云集的豪車，愜意非凡。
臨近午后，再到蒙太奇酒店名人聚集的Scarpetta吃上一頓，餐廳裝飾風格與比佛利山莊的加利福尼亞地中海風格渾然一體。每天眾多食客因明星主廚Scott Conant而來，招牌菜品為意式蔬菜燉小排和小麥燴飯，除此以外，產自本地的生神戶牛肉，脆洋姜和阿爾巴松露搭配的眾多素食菜品，以及頗具特色的雞尾酒單都是顧客的心頭所愛。
Matsuhisa主廚松久信幸
作為在比佛利山莊48小時主廚品鑒之旅的最后一頓晚餐，Matsuhisa一定是完美的收官之選。餐廳的主廚兼創始人松久信幸常常被人們稱作是“重塑日本料理的人”，是他使得餐廳在入駐比佛利山莊28年以來始終保持南加州眾多日料餐廳中獨占鰲頭的地位。不同于松久信幸名下的高檔連鎖餐廳Nobu，Matsuhisa是他的家族親自管理的私營餐廳。億萬富翁和名流光顧此地，不僅僅為品嘗到餐廳頂級的海鮮，還有驚艷于主廚在傳統菜肴上一次又一次的創新所帶來的全新感受。
更多信息或預定請聯絡：
Bouchon Bistro
235 N Canon Dr
Beverly Hills, CA
(310) 271-9910
Spago
176 North Canon Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 385-0880
The Farm of Beverly Hills
439 N Beverly Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 273-5578
Scarpetta
225 North Canon Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 860-7970
Matsuhisa
129 N La Cienega Blvd
Beverly Hills, California 90211
310-659-9639
