2016年6月27日，知名魚火鍋品牌“新辣道”再推力作，繼經典梭邊魚鍋之后，帶來又一款食材獨特、美味絕佳的全新菜品——新辣道鮟鱇魚鍋，并于當日起在各大門店上市發售，用源自深海海底的極致美味，讓本已火熱無比的盛夏夜宴更加酣暢淋漓。
眾所周知，河豚是極度讓人垂涎的的人間極品美味，但也因為致命的毒素而讓人望而卻步。而與河豚齊名的鮟鱇盡管同樣極鮮極美，但卻因為棲身深海海底，難覓行蹤，想吃到也不是一件容易的事。
正是基于對“最好的魚火鍋”孜孜不倦的追求，以及多年以來專屬供應鏈體系的完善，新辣道的研發團隊才得以從數年的潛心探索中，從近百種食材里篩選出安全、健康、綠色且最為鮮美的鮟鱇魚，在充分結合古今中外對鮟鱇的經典烹飪方法基礎之上，獨創出全新鮟鱇魚鍋。
（河豚和鮟鱇自古以來就是不分伯仲的極品美食）
新辣道選用占鮟鱇魚全身不到1/5的魚身作為標準食材，雖然看似舍棄頗多，但卻是將口感最好、最有影響的部位留了下來：作為無污染的深海魚類，鮟鱇的肉質富含膠質蛋白，也因此具有像澳洲龍蝦一樣緊致Q彈的口感，但最讓人印象深刻的，還是鮟鱇身上含量高到驚人的DHA、EPA和不飽和脂肪酸，因此尤其是對于包括孕婦、嬰幼兒、老年人，以及長期用腦的加班族非常適合，而且沒有硬刺，更適合大家庭成員一起安心享用。
（鮟鱇魚肉質鮮美，營養極為豐富，是優選的抗衰老天然食材）
為了最大程度激發出鮟鱇魚的鮮味，新辣道鮟鱇魚鍋的湯底采用特別配方熬制的白湯鍋底，也因此“忍痛”放棄了新辣道經典的紅湯辣鍋方式。不過，從成品看，這次的嘗試非常成功： 鮟鱇魚最鮮美的味道被充分的釋放出來，食客們甚至不用蘸上推薦的標配蘸料，就能品嘗到普通魚類難以具有的獨特風味，也因此受到當天爭相邀約前往嘗鮮的食客們的一致首肯。
值得一提的是，盡管鮟鱇魚在國內外尤其歐洲，仍然屬于稀有珍貴食材，但新辣道通過業界領先的供應鏈價值體系大大降低了中間成本，因此，消費者在全國所有門店里都可以享受到這道價格非常親民的極品美味。
