當(dāng)大眾的品味不再滿足于千篇一律，當(dāng)工匠精神重新被喚起，當(dāng)融匯創(chuàng)新成為現(xiàn)代生活的主題，咖啡也迎來了從商業(yè)咖啡到精品咖啡的迭代進(jìn)階。第三次咖啡浪潮與極客（Geek）精神的碰撞催生了Greybox Coffee——將品質(zhì)咖啡奉為圭臬的精品咖啡（Specialty Coffee）品牌。Greybox希望像極客那樣專注鉆研，通過不斷地顛覆創(chuàng)新與對(duì)極致的追求，將咖啡的品質(zhì)和匠心提升到前所未有的高度，引領(lǐng)中國精品咖啡文化的浪潮。
法國藝術(shù)家克萊因相信，只有最單純的色彩才能喚起最強(qiáng)烈的心靈感受力。灰色：RGB 192/192/192。介于黑與白之間，既純粹理性，又蘊(yùn)含了無限的可能，正如我們對(duì)待咖啡的態(tài)度——回歸最本真的初心又包容無盡的靈感與創(chuàng)意。在這個(gè)“灰盒子”里，我們用極客精神做真正的咖啡。
所謂極客，是一群以創(chuàng)新、科技和時(shí)尚為生命意義的人。Greybox以極致的咖啡向極客們致敬。因?yàn)檎沁@群用天才智識(shí)與傾情專注在各自的領(lǐng)域創(chuàng)造新浪潮的人，成就了Greybox的精神高地。
Greybox的極客精神不僅體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)選把控，更在制作咖啡時(shí)，一絲不茍的專注與不斷迸發(fā)的靈感。我們對(duì)精品咖啡的執(zhí)著，不僅是完美主義的苛求，更是對(duì)人性的極致追求。
于此，Greybox將成為頂級(jí)品質(zhì)精品咖啡的代名詞。
甜品
澳洲墨爾本風(fēng)味的GB拿鐵，GB卡布是每桌必點(diǎn)的經(jīng)典款。純正的皇家牧場(chǎng)風(fēng)味咖啡，配上萊明頓蛋糕，讓人有穿越到墨爾本的小意大利街的既視感。
為了挑選出風(fēng)味口感最棒的單品咖啡豆，我們拜訪全球無數(shù)咖啡莊園，測(cè)試過幾十種不同風(fēng)味的豆子，根據(jù)不同的處理法和烘焙度。一款一款精挑細(xì)選，復(fù)雜耗時(shí)；
終于將世界產(chǎn)地最棒的咖啡豆統(tǒng)統(tǒng)都收入瓶中。
巴拿馬，薩爾瓦多，埃塞俄比亞......號(hào)稱神之咖啡的＂瑰夏（GEISHA）＂也被網(wǎng)羅其中
每款單品都有最合適的處理法和烘焙度，在Greybox，你能喝到日曬，水洗，蜜處理的豆子，烘焙度從淺至深無所不有。
完美的豆子只能搭配完美的水，翻山越嶺的尋找，經(jīng)由高人指點(diǎn)，被譽(yù)為“過濾水界的戰(zhàn)斗機(jī)”的BUNN終于加入Greybox的黃金陣容，為Greybox極品咖啡提供無色無味無氯軟硬適中完美的水。
水，也包括牛奶，它會(huì)在每一杯意式咖啡上扮演關(guān)鍵的角色，因此我們抱著極度謹(jǐn)慎的態(tài)度，挑選與Greybox兩款義式拼配豆最適合的靈魂伴侶。
好豆好水好牛奶，接下來就需要咖啡師對(duì)于豆子研磨度的掌握。咖啡粉的重量及對(duì)時(shí)間分秒必爭(zhēng)的精準(zhǔn)控制，才能沖出“一滴入魂”的極致咖啡。
機(jī)器設(shè)備
店內(nèi)配備佛羅倫塞手工打造的咖啡機(jī)La Marzocco，不僅是看中其全新設(shè)計(jì)的三環(huán)式操作界面，更是因?yàn)槠渌尸F(xiàn)的方正美學(xué)恰巧呼應(yīng)Greybox的印象。我們希望每一位來到Greybox的人，都能得到一種融合科技與時(shí)尚美學(xué)的咖啡體驗(yàn)。
店內(nèi)環(huán)境
Greybox的“灰盒子”采用極簡(jiǎn)主義工業(yè)風(fēng)格，就像它推崇的極客們一樣：冷靜純粹，井然有序。灰與白的搭配讓整個(gè)開放空間簡(jiǎn)單明亮，金屬材質(zhì)的咖啡臺(tái)和裝飾線條增加了工業(yè)感。而頂部和桌面的原木色綜合了整個(gè)空間的色調(diào)，營(yíng)造出時(shí)尚而輕松的氣氛。甄選而來的各地咖啡豆，頂級(jí)的萃取手沖工具，Greybox特供的咖啡產(chǎn)品及創(chuàng)意周邊，關(guān)于咖啡的一切都可以在這里找到。
