披薩雜技世界冠軍大廚Pasqualino Barbasso
2017年8月18日至8月27日，披薩雜技世界冠軍大廚Pasqualino Barbasso親臨北京香格里拉飯店咖啡CHA全日制餐廳，與賓客現場互動，讓各位在享用地道意大利特色美食的同時，欣賞到世界級的披薩雜技表演。
Pasqualino Barbasso出身于西西里島阿格里琴托的披薩餅世家，曾兩次贏得世界披薩餅雜技冠軍。比賽中，競爭者們需要用拋擲和旋轉面團的手法制作純正的意大利披薩，并在技藝和觀賞性上一較高下，Barbasso在2001年和2002年兩次奪冠。衛冕后，他一直在世界各地巡回上演他那令人嘆為觀止的披薩絕活。
在意大利，有很多從事披薩表演的廚師，但不是每個餐館都有雜技表演。大廚Pasqualino Barbass與其他從事披薩表演的廚師最大的不同之處就在于他更堅持與賓客的互動，在他表演的過程中，整個餐廳都沉浸在他營造的氛圍之中，讓賓客在享受美食的同時，充分互動并欣賞到世界級水準的表演。
大廚Pasqualino Barbass提到，“每次去新的地方接觸新的人，最有意思的就是在不同的地方留下我的印記。原本我只是做意大利風味的披薩，但現在我會把世界各地的特色元素結合起來。這次，我也會將北京特色融入到我的披薩制作中，讓北京的美食愛好者們欣賞我的表演的同時，體驗味蕾上的中西合璧。”
