- 品牌理念 -
著名美食家蔡昊先生2005年回國，一手創辦「好酒好蔡」，致力于通過專業的餐酒搭配，打造極致獨特的用餐體驗，一經推出，便震撼了中國美食界。經過十三年的發展，好酒好蔡擁有廣州和香港兩家餐廳，獲獎無數，好評如潮，開創中餐fine dining的先河。
2018年初，蔡昊先生親自帶著「好酒好蔡」北上，來到北京，選址在最繁華的核心商業區王府井的新晉頂級購物中心——王府中環。將「好酒好蔡」品牌所承載的“精細中國菜”理念，更為廣度且呈上揚式的傳播表達，通過極致的用餐體驗，傳遞美食為人們所帶來的幸福感。
「好酒好蔡」被眾多美食家譽為“人生必體驗餐廳之一”，相信在北京也將為餐飲界帶來更多驚喜！
- 蔡昊先生 -
蔡昊，知名美食家，味蕾設計師，威士忌品鑒家，國際美食評審。
蔡昊先生2005年回國，在廣州開設「好酒好蔡」工作室，一經面世，便震撼了廣州飲食界，獲得贊譽無數。2015年12月，蔡昊先生更是將其美食藍圖開拓至香港，在香港中環中國建設銀行大廈內開設了香港「好酒好蔡」，收獲了眾多名流明星的食客粉絲，而世界球星貝克漢姆更是專程邀請蔡昊先生飛去英國為其晚宴掌廚。
- 餐廳環境–
北京「好酒好蔡」位于北京市核心地帶的王府井商圈全新奢華購物中心王府中環西座3層，餐廳以蔡昊先生的簡單、精細烹飪理念作為原則并以中國傳統四合院的對稱作為布局及五行元素汲取靈感，營造出時尚和諧雅致的氣氛，讓賓客置身于亦古亦今優雅的氣氛下，樂享饕餮中式盛宴。
- 菜品與酒水 –
蔡昊先生一貫堅持［中國菜的國際化表達］的美食理念，“將中菜廚房科學解構”，令出品別具一格。在「好酒好蔡」工作室，蔡昊先生通過極致細節的獨特烹飪技法，創作了一系列精細中國菜，化繁為簡，風格鮮明，在博大精深的中國菜基礎上，融入了更多合理和富有創造力的食材搭配組合，以及中國菜配威士忌的極致味蕾體驗，獨樹一幟地完美呈現好酒好蔡餐飲理念的國際化表達。
經過十三年的積累，「好酒好蔡」不乏被食客及美食家們追捧的經典菜品，如脆皮豬手、清湯西施舌、酸辣面、開心果慕斯等等，如今這些經典美味在北京也都能品嘗到了。
蔡昊先生另外一個身份是知名威士忌品鑒家，中國最早普及威士忌的教父級酒評人，長期致力于威士忌酒文化及知識的傳播與推廣，倡導精致生活方式人生主張。如此背景之下，便衍生出了好酒與好菜無與倫比的完美搭配。
- 地理位置-
北京「好酒好蔡」位于北京市核心地帶的王府井商圈全新奢華購物中心王府中環西座3層，這是一個集精致輕奢購物中心、頂級酒店和藝術時尚于一身的全新地標式綜合空間，同時秉承著低調奢華的建筑理念和回溯歷史的人文情懷。位于王府井步行街西側，遙望紫禁城的金色穹頂依稀可見，彰顯悠悠皇城之氣，自古以來此地就是北京最著名的商業地標區域。
