有一種堅果，讓你迅速補充營養的同時還具有養顏美容的功效 -- 加州巴旦木正是對身體如此有益的天然食材，其富含的維生素E是最重要的營養物質之一。只要23顆即可補充滿滿維生素E、輕松吃進健康活力。而究竟維生素E的實際功效有哪些?以下小知識，會讓你了解更多令自己變美的秘密。
加州巴旦木的維生素E：每日23顆滿足55%的人體所需
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，其中α-生育酚是自然界中分布最廣、含量最多并且活性最高的一種維生素E形態。[1]生育酚作為目前大量生產的天然油溶性抗氧化劑，在很多強化食品和療效食品中有廣泛的應用。而從天然食物中攝取維生素E的方法很簡單 -- 加州巴旦木作為維生素E含量最高的食材之一，只要每天隨手抓一把食用(約23顆)，即可滿足人體55%的維生素E需求。
加州巴旦木作為維生素E含量最高的食材之一，只要每天隨手抓一把食用(約23顆)，即可滿足人體55%的維生素E需求
維生素E抵抗自由基：讓皮膚閃耀光彩的秘訣
維生素E一定程度上有助于肌膚抵御自由基帶來的氧化損傷[2]，自由基來自于日常生活頻繁接觸的物質，包含香煙煙霧、空氣污染以及陽光中的紫外線等，都是造成肌膚老化的元兇之一。想要抵御自由基帶來的隱形侵襲，關鍵就在維生素E。維生素E極富抗氧化效果，而富含維生素E的加州巴旦木正是幫助肌膚保持瑩潤閃耀的秘訣。事實上，食物中原本含有的α-生育酚，其功效是通過膳食補充劑獲得的復合維生素E的兩倍。而美國心臟協會推薦從食物攝取維生素E，也是因其效果勝于補充劑。
維生素E極富抗氧化效果，而富含維生素E的加州巴旦木正是幫助肌膚保持瑩潤閃耀的秘訣
加州巴旦木里的維生素E與多酚可協同作用
加州巴旦木的好處不僅在維生素E，其富含的黃酮等多酚類物質可與維生素E產生協同抗氧化作用，1+1大于2的功效比維生素E或多酚單獨作用還有效。[3][4][5]《農業與食物化學雜志》中一份報告則顯示，每30克(約一把或23顆)巴旦木中黃酮類物質含量相當于半杯西蘭花或一杯綠茶的含量，這一發現也充分說明加州巴旦木中含有豐富的生物活性抗氧化劑成分。 [6]
在忙碌的日常生活中，我們面臨各種各樣的壓力，因此補充人體必需的營養素至關重要。而維生素E豐富的抗氧化效果能保持肌膚的閃耀潤澤光彩。在昏昏欲睡的夏日午后吃上一把香脆可口的加州巴旦木，讓您在暢享美味的同時攝取充足的維生素E，隨時隨地擁有健康和美麗。
加州巴旦木里的維生素E與多酚可協同作用
[1] 《維生素E——給保健專家的情況說明書》，食品補充劑辦公室，2008年，網址: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/。
[2] 《巴旦木種皮中多酚清除自由基及誘導醌還原酶的體外活性研究》，Chen CY1, Blumberg JB. 等合著，刊載于《農業食品化學雜志》， 2008年， 56(12) : 4427-34. doi: 10.1021/jf800061z. Epub，網址: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18512942。
[3]《巴旦木種皮中的黃酮類物質具有生物體可利用性，可與維生素C和維生素E發生協同作用，從而提升倉鼠與人體低密度脂蛋白的抗氧化能力》，Chen CY，Milbury PE，Lapsley K和Blumberg JB等著，刊登于《營養學報》，2005年;135：1366-73。
[4] 《巴旦木種皮中多酚類物質和槲皮素對人體低密度脂蛋白和載脂蛋白B-100氧化與構造產生的作用》，Chen CY，Milbury PE，Chung SK和Blumberg J等著，刊登于《營養生物化學雜志》，2007年;18：785-94。
[5] 《巴旦木種皮中多酚類物質在清除自由基與生成醌還原酶時的體外活性》，Chen CY，Blumberg JB著，刊登于《農業與食品化學學報》，2008年;56：4427-34。
[6] 《巴旦木中黃酮類物質和酚類物質及其分布檢測》，Milbury PE，Chen C-Y，Dolnikowski GG和Blumberg JB著，刊登于《農業與食品化學學報》，2006年;54：5027-33。
關于Almond Board of California
加州巴旦木是一種健康安全、營養豐富的食品，富含維他命E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質、4克膳食纖維。加州巴旦木產自加州中部的 6,500多名種植者，而加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有經濟價值的農作物，占全球總產量的83%以上。
加州大部分的巴旦木莊園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農場，其中許多莊園都是由第三或四代家庭成員經營管理。追溯到1950年，加州巴旦木的種植者做出決定，聯合起來資助成立了現在為美國農業部監管下執行聯邦營銷指令的一個非營利性行業協會 -- Almond Board of California。
Almond Board of California以研究為基礎，從巴旦木的生產種植及全球營銷等方面來支持種植者。從1973年至今，Almond Board of California已在有關巴旦木的種植、質量與安全、營養價值、影響種植的環境因素等研究上投資超過了4,200萬美元。這些研究已經帶來許多重大突破，并培養成不斷改良的精神，已幫助巴旦木種植者不斷增加效力、產出，以及對寶貴種植資源的責任感。
如欲了解有關美國加州巴旦木協會在提高水資源利用率、資源再生循環利用、碳減排和改良蜜蜂健康狀況等方面的工作成就，請訪問英文官方網站博客。
