李錦記（中國）銷售有限公司總裁周志毅先生 致辭
李錦記鮮醬油新品亮相
當今餐飲市場，鮮醬油的重要性日益顯現。在當天的活動上，李錦記的兩款醬油新品隆重登場。李錦記2012年8月新上市了“鮮蝦鮮”和“辣蝦鮮”兩款復合風味鮮醬油。兩款產品制造工藝先進（雙重發酵），添加天然純正的蝦粉原料，帶給菜肴雙重復合的鮮味，令產品口味香味更自然，不霸道，不搶味；“辣蝦鮮”更是添加小米辣，呈現時下流行的辣鮮口味，鮮和辣的全能組合，能幫助廚師打造上品菜肴，無論炒、煮、涼拌、蘸點或調配汁醬，皆能得鮮應手。
當天活動上，四位李錦記專業頂級大廚用兩款新品烹飪出“昆布辣蝦鮮”、 “金不換辣炒花甲”、“脆筍鮮蝦鮮”、“火灼和牛佐鮮蝦鮮汁”四款菜品，完美展示了李錦記兩款特級鮮醬油的鮮味特色。在晚宴上，李錦記的烹飪大師們親自下廚，使用了新品“鮮蝦鮮”和“辣蝦鮮”，以及神州九號航天員菜肴所指定使用的李錦記海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬、泰式甜辣醬，為大家烹制出一桌饕餮大餐。
李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示：“李錦記肩負著‘弘揚中華優秀飲食文化’的使命，此次傾力舉辦全國餐飲高峰論壇，李錦記希望通過活用豐富的行業經驗和渠道優勢，匯集餐飲行業的能人智士，借眾人之智進一步促進中國餐飲行業的整體發展和提升。”
