全聚德食王府里的極品鴨宴

食王府里的極品鴨宴　

　    在現存屈指可數的老牌企業里，它不僅堪稱真正的中華“老字號”，而且在當代的常規餐飲行業(有別于懷舊或是新式餐飲店)依舊名列前茅，生意興隆。它定位清晰面廣，不僅為游客商人奉送高品質的美食享受，也為北京居民烹制物美價廉的家常鴨膳。全聚德王府井店有六個餐廳，每天接待幾千名賓客，生意十分火爆。

　　以成功為基石，能鑄就更大的輝煌。近來，全聚德集團開設旗下第五個品牌----全聚德·食王府。客人可直接從相鄰商場直達王府井五樓用餐，方便直接又不受干擾，體現出王府店的悉心周到：讓您在一流的環境、最高的樓層享用最高端的美食和最上乘的服務。雖然樓下的鴨膳味美不遜，然而全聚德·食王府奉送的是更高品質的前菜和冷熱主菜，為您獻上絕無僅有的佳肴體驗(不包酒水，人均消費只需800元)。如果你期待邂逅“極品鴨宴”，那你就一定不能錯過全聚德·食王府了。

　　餐廳為聚會的客人們備有寬敞雅致的獨立包廂，室內會客區配有舒適沙發和免費小食品，餐區配有晚宴風格的桌椅以及備用的酒杯筷子。

　　因為是搭配合理的套餐，您可以省去點菜的煩惱，當然也有專業的業務人員幫您推薦或調整菜品。第一道前菜為您推薦雙色米糕，形狀像極了迷你的拿破侖冰淇淋棒，香甜柔軟，十分可口。另一道前菜更色香味美，名為荷花酥——味似果仁蜜餅，張張卷起好似蓮花，中間綴一粒紅豆作花心，亭亭玉立，秀色可餐。只食糕點難免有些干渴，若是您能點瓶紅酒小酌，就完美無缺了。

　　至于冷菜，如果想獲得格外涼爽的口感，經典王府芥末墩(38元/份)將是你的最佳選擇，味道絲毫不遜于蘸芥末醬的韓式泡菜。卷心菜的清涼加上芥末的沖味兒很快能讓三四杯酒下肚的你清醒過來，繼續享用后面的佳肴。還有一道名為苦盡甘來(48元/位)的冷菜也值得細品，慢慢咀嚼之后苦中回甘，涼意悠悠，便覺甘甜之味更甚。若想吃得津津有味還發出嘎吱嘎吱的聲音，那非得嘗嘗經典的王府豆醬不可了-----水晶般的肉凍由豬皮、豬蹄、豌豆、熏肉、和蔬菜精制而成，涼味略少些卻更清爽簡單。香辣兔肉這道冷菜的特點是內容更加豐富------它的麻辣風味、兔肉和蔥花與材質不同的香菜和芝麻的味道完美地交融在一起。

　　從冷菜入口到熱菜下肚，中間飲湯水能養胃助興。不妨試試清湯芙蓉牡丹海參(128元/份)，品相高雅，味道鮮美而清淡，幫助你沖淡舌尖的雜味，等待更加誘人的時刻。