Top3 番茄 熱量≈25千卡/100克
嚴(yán)格說起來，番茄應(yīng)該是被歸再蔬菜累才正確吧!所以在食材中常看到它，而且番茄也是屬于愈嫩愈吃的一類食物呢!番茄含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!
選購：選果實大而圓潤、飽滿、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤者為佳。
清洗：可在用水沖洗番茄的同時，使用軟毛刷輕輕刷洗番茄的表面，可有效地將殘余農(nóng)藥去除。
保存：未完全成熟的番茄，置于室溫下，讓它慢慢成熟，已成熟的放進(jìn)冰箱中保存。
Tips:生吃青番茄會中毒
如果吃了未成熟的青番茄，口腔會有苦澀感，吃后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。這是因為青番茄中含有生物堿甙(龍葵堿)，這種成分會導(dǎo)致中毒。
Top4 菠蘿 熱量≈29.2千卡/100克
有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯后吃才不會傷胃的說麗。這說麗可是有憑據(jù)的呦!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當(dāng)強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。
選購：好的菠蘿，果形飽滿，果身碩挺，果皮老結(jié)而色澤橙黃，鼻聞散發(fā)濃郁清香，果眼無汁液外溢。
切麗：在菠蘿葉下1公分的位置切下，菠蘿葉清洗干凈可以用來裝飾。將菠蘿反過來，貼近尾部，切下。將菠蘿豎立在砧板上，刀沿著菠蘿的皮，弧形的向下，去掉外皮。菠蘿皮完全去除后，將菠蘿由中間切下，將菠蘿一開四。每一塊1/4 都切掉中間的菠蘿芯。切成適用大小的塊。
清洗：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可達(dá)到消除過敏性物質(zhì)的目的。
Tips:吃菠蘿前一定要用鹽水泡
菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中獨，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿 。
Top5 奇異果 熱量≈20.8千卡/100克
維他命C超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂漂的美眉的最愛。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風(fēng)云榜內(nèi)!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦!
選購：以果實飽滿，絨毛密布者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經(jīng)熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。
清洗：可以用鹽略搓一下，再用大量清水沖洗。
保存：置于陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2—3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2—3周。
Tips:嚴(yán)重貧血者不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒
或洗腎者均不宜進(jìn)食。
