魚翅料理資料圖片
真假混合：為驗證真假魚翅的味覺差異，省消保委與杭城某酒店共同完成一次魚翅消費實驗。發現添加高湯以后，人工合成魚翅和真魚翅不但沒有味覺差異，形狀也難以辨識。同時，浙江省消保委赴本省各地隨機抽了10余家酒店各品種的魚翅羹，送至權威機構進行DNA檢測，均未檢出含有鯊魚成分。
魚翅料理資料圖片
價格欺詐：據消保委對60余家生產、批發、零售、餐飲的魚翅售價進行調查，一些酒店標價500元至1000元/盅的魚翅羹，其相當量魚翅的出廠價只需要幾十元，中間環節存在數十倍的暴利。
魚翅料理資料圖片
虛假宣傳：不少經銷商及餐飲店宣稱魚翅作為高檔營養品，具有保健、補氣及抗癌等功能。而專家表示，魚翅并不具備高營養價值，不能與全營養食物(例如雞蛋、豆類)相提并論，吃魚翅可以治癌的說法更是毫無根據。
浙江消保委今天發布消費警示：針對魚翅亂象，為保護消費者權益，保護生態環境，提醒消費者，謹慎消費魚翅，倡導“拒吃魚翅”，保護自己，保護海洋生態，保護我們賴以生存的地球家園。
記者獲悉，目前，浙江工商部門在全面開展魚翅市場清查行動中，已對市場上銷售的不合格魚翅下架封存，并進一步查清來源及相關情況，全力阻擊有害魚翅流入該省市場，有關檢測結果和案件調查情況，工商部門將及時向社會發布。
