羅萊夏朵聯盟會員餐廳的理念是將珍饈佳肴奉為經營圣經。這是羅萊夏朵會員經營一流餐廳的先決條件。在羅萊夏朵的520家會員中，餐廳總數現已超過 700 間。這 700 多家餐廳擁有眾多精英廚師，尤其是遍布全球各地的160多位羅萊夏朵“榮譽主廚”更是在美食烹飪技藝和藝術中傾注熱情，力求卓越。許多羅萊夏朵餐廳成員本身亦是米其林星級餐廳，在160多位羅萊夏朵“榮譽主廚”之中的米其林“星星”相加竟然有350顆之多！本次活動在羅萊夏朵北京唯一成員健一公館舉辦。健一公館位于北京金融貿易中心，傳統建筑風格和珍貴藝術珍品陳設透露著中國的傳統文化；木雕、磚石、書法及暖色營造出典雅氛圍；16間各有特色的中式頂級風格套房中為您奉上的中國傳統四大菜系美食；在這里，賓客能享受一流的中式待客之道。
前不久剛剛出席羅萊夏朵上海媒體活動的薩爾瓦多·菲拉格慕（Salvatore Ferragamo）擁有多重身份，他既是全球時尚界聞名遐邇的制鞋王國的繼承人，同時也為這個古老的家族企業注入新的產業 - 葡萄酒酒莊的經營及酒店業，現任意大利Il Borro酒莊的首席執行官；他保持了從祖輩繼承下來的高標準和才能，將對激情的追求作為人生唯一的導航燈。提到新近出任羅萊夏朵的品牌大師，他表示，“我很希望為客人提供一系列獨一無二的體驗， 也熱衷于奉上體現當地特色的菜肴。我很榮幸作為 2013 羅萊夏朵（Relais & Chateaux）品牌大使，并且本身也是羅萊夏朵聯盟的會員，將我所奉行和倡導的價值觀從美酒佳肴中帶給大家”。
此外，本次盛宴還得到羅萊夏朵聯盟全球合作伙伴Aqua Panna普娜蒸餾水，Nespresso雀巢咖啡， 以及San Pellegrino氣泡水的全程協助。
