相比科倫坡，我更喜歡康提的生活氣息
菩提優(yōu)雅
相比科倫坡，我更喜歡康提的生活氣息。路面仄仄，鮮少有高樓，卻處處充滿了優(yōu)雅與活力。
我們住在一幢有百年歷史的老房子。嫻靜溫柔的女主人為我們逐一介紹了每件家具的歷史和昏黃照片中的往事，既有家族成員，也有英國皇室、德蘭修女和她的過往。希望當(dāng)我老去的一天，也能如她那般優(yōu)雅從容。
每天清晨，附近幼兒園的老師們都會站在教室門外的路口上迎接小朋友。送孩子的父母們在幾步外的距離停下，目送孩子上前和老師握手，互道早安，然后進(jìn)入教室。每個人都面帶著柔和的微笑，美好的一天即從這樣一幅溫馨場景開啟。
康提風(fēng)景如畫，參天的古樹，飛掠于水面的白鷗以及遠(yuǎn)處的佛牙寺，使得這座中轉(zhuǎn)地宛如仙境。行走其間，神清氣爽。山頂上的大佛非常顯眼，在城內(nèi)的每一個角落都可以仰望到它。似乎每座古剎旁必有的菩提樹，則為佛教信徒們撐起平安的樹蔭，庇護(hù)蕓蕓眾生。
“日頭墜在鳥巢里，黃昏還沒有溶盡歸鴉的翅膀”，這樣的詩句，今天讀來是很懷舊的了。在城市長大的人恐怕沒幾個見過這樣的場景：太陽西斜，落進(jìn)蒼虬大樹的剪影中，西墜的太陽像是被那些槍刺般的老樹枝劃傷，西天紅霞盡染，霞光召來歸鴉，翅膀馱著暮色，在一片哇哇的烏鴉叫聲中，黑壓壓的一片，讓小城罩上了夜的紗巾。
這便是康提的那個黃昏留給我的深刻印象，置身其中的心情只能用“震撼”來形容了。
一片翠色的茶園
茶山童話
斯里蘭卡的鐵路大多是英國殖民時期修建的，無論是沿著海岸線的“水上火車”或是穿行在茶山上的“山地火車”，聽著就讓人心動不已。火車外表有些殘舊，內(nèi)部卻很干凈。1948年英國殖民統(tǒng)治結(jié)束后，斯里蘭卡政府幾乎沒有再鋪設(shè)一厘米新鐵軌。在這具有百年歷史的軌道上行駛，車速自然快不起來，慢生活也成了斯里蘭卡的當(dāng)然氣質(zhì)。
從康提到努瓦埃利亞（Nuwara Eliya）是斯里蘭卡最美的兩條火車旅行線之一。一路上，看漆成紅色的火車行駛在山野樹林茶園間，很有種穿行在童話世界里的奇妙感覺。
看漆成紅色的火車行駛在山野樹林茶園間，很有種穿行在童話世界里的奇妙感覺。
小火車不長，最多也就七八節(jié)車廂。當(dāng)?shù)厝艘话愣假I三等座，非常便宜，三人一排沒有分隔。車廂的最后一節(jié)是一等艙，布藝軟座，前方有很大的玻璃觀景窗。三個多小時的路途中，開著的車門成了搶手的拍照地點，常常需要排隊。到了景色絕佳的地段，大概覺得英雄所見略同，排隊的人們往往相視而笑。
有“小英倫”之稱的努瓦埃利亞（Nuwara Eliya），擁有宜人的高山氣候，這里便是錫蘭紅茶最著名的產(chǎn)地。山頂上云霧繚繞的霧氣，粉紅色的郵局，帶有濃郁英式風(fēng)格的建筑，使人不禁有身處歐洲鄉(xiāng)村的錯覺。
茶樹是喜陰灌木，適合生長在山坡上。山谷又適合云霧聚集，像篩子一樣過濾陽光，形成漫射，既使芽葉中的葉綠素、氨基酸等充分合成，又利于芳香油和糖類積累。而緯度越低，溫度越高，茶多酚通常也會更多。此外，海拔高度也是決定茶葉香氣的重要因素。海拔越高，晝夜溫差越大，霧氣越盛，空氣越清新濕潤，越有利于茶葉芳香油的積累。所以，斯里蘭卡緯度較低，雨水充沛，是上天賜予的絕佳產(chǎn)茶地。
在斯里蘭卡最有名的錫蘭紅茶中，有一種名喚“情人的跳躍”
努瓦埃利亞海拔1500米，常年氣溫在21度左右。周圍多山澗瀑布，懸崖峭壁，飛鳥鳴禽，令人心醉神迷。在斯里蘭卡最有名的錫蘭紅茶中，有一種名喚“情人的跳躍”（Lover's Leap），據(jù)說便得名于一對熱戀中的情侶在瀑布中殉情的凄美傳說。
因為受到夏季西南季風(fēng)送雨的影響，茶葉以一至三月采摘為最佳。不過也有人說，在斯里蘭卡，Anytime is tea time。
在努瓦埃利亞，Mackwoods Labookellie Estate和Pedro Estate是較大的兩家茶廠，都有著上百年出產(chǎn)錫蘭紅茶的歷史。我們選擇了去后者。和火車一樣，茶廠的設(shè)備和技術(shù)多是當(dāng)年英國人留下的，自19世紀(jì)以來一直沒有大的變化。
錫蘭茶與綠茶不同，采用全發(fā)酵工藝。新茶葉被送到茶廠后，需經(jīng)加熱蒸干、粉碎、發(fā)酵等工序。紅茶加工大多都切碎葉片，按最后分離出葉片的不同部位，分成OP、BOP、BOPF等不同品類，湯色口感略有不同。
盡管沒有在工廠停留太長時間，卻能處處嗅到紅茶的芬芳。清香與厚重的香氣撲鼻而來，提醒著你，這是世界上紅茶質(zhì)量最好的地方之一。
采茶女工及茶園間玩耍的孩童
茶葉工廠內(nèi)的茶都是免費提供。為了讓游客感受紅茶的極佳口感，產(chǎn)生更強的購買欲望，所用之茶都是最上等的。如果你去另一家茶廠Mackwoods，還能品嘗到配搭的甜點。新鮮出爐的巧克力蛋糕，配上清淡的紅茶，就變成很舒適愉悅的一頓休閑餐了。
在努瓦埃利亞，背著蛇皮袋或塑料筐的采茶女工總是清晨便起來辛苦勞作，有很多都為茶山奉獻(xiàn)了20年以上的勞力，換取的不過是每天5美元左右的收入。采茶的時間通常是清晨時分。所以，如果想親眼目睹采茶的情形，和她們攀談，你一定不能太戀床。當(dāng)然，如果能留宿努瓦埃利亞，在氤氳著淡淡霧氣和茶香的清晨漫步茶山，就更完美了。
