黑松露和牛煲仔飯
嚴嚴寒冬已然來臨，調適身心補元氣，冬季養生菜品必不可少——北京四季酒店采逸軒特別推出“暖爐飄香”主題冬季養生菜品：各種煲仔類佳肴及適合冬季養生菜品傾情奉上，并結合進口食材如意大利辣香腸，澳洲和牛，阿拉斯加黑鱈魚等，可讓眾位食客在采逸軒中享受冬日別樣溫暖。
特別供應時間：
2013年12月15日——2014年2月28日午餐晚餐
主要養生菜品：
APPETIZER
水晶蘿卜
Fresh turnip with homemade sauce
菠菜蝦籽油燜筍
Soy bamboo shoot with shrimp roe and spinach
DIM SUM
京蔥羊肉餡餅
Pan-fried minced lamb dumpling with scallion
炸兩腸粉
Pan-fried rice rolls, black truffle sauce and scallion
MAIN COURSE
意大利辣香腸龍蝦燜茄子
Braised salsiccia mediterranea piccante,
古法枝竹扣羊腩
Tradition braised lamb breast, bean curd skin
山藥燜牛筋
Stewed beef tendon with Chinese yam
野生臺蘑石燒雞
Braised diced chicken, meadow mushroom in stone
干鍋黑蒜干炒野鴨
Sautéed wild duckling with black garlic in casserole
鵝肝釀羊肚菌蔥燒豆腐
Stewed morel mushroom filled with foie gras, bean curd and scallion
椰汁香芋南瓜煲
Braised pumpkin and taro with coconut juice in casserole
竹笙方魚白菜煲
Braised cabbage, bamboo pith and dried flounder in clay pot
生炒臘味糯米飯
Sautéed glutinous rice, minced preserved sausage
蒜豉排骨蒸陳村粉Steamed rice noodle with pork rib and premium black bean sauce
DESSERT
福果芋泥
Sweet mashed taro with gingko
焦糖柿子,黑金巧克力糖年糕
Caramel persimmon, Or Noir chocolate glutinous rice cake
以人民幣結算且需另行支付15%服務
