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葡萄酒界的那些巾幗專家們

helen
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2013-12-20 14:40:24
來源:風尚網

葡萄酒屆第一夫人 Jancis Mary Robinson

Jancis Mary Robinson 英國著名的葡萄酒評論家

葡萄酒屆第一夫人 Jancis Mary Robinson

葡萄酒屆第一夫人 Jancis Mary Robinson

簡西斯-瑪麗-羅賓遜(Jancis Mary Robinson)是英國著名的葡萄酒評論家、葡萄酒文化著作編輯,葡萄酒大師(Master of Wine,MW)。她在牛津大學學習數學及哲學,畢業后,在一家旅游公司工作。

1975年12月1日,她成為了《葡萄酒與烈酒》雜志的助理編輯,由此開始了她的葡萄酒寫作生涯。1987年,她成為第一個非葡萄酒貿易行業的“葡萄酒大師(MW)”。

作為一個葡萄酒作家,尤其是在葡萄酒教育以及葡萄酒百科全書材料著作上,她已經成為世界領先的作家之一。由她編輯的《牛津葡萄酒大辭典》(The Oxford Companion to Wine,OCW),被廣泛認為是世界上最全面的葡萄酒百科全書。

Robinson女士的葡萄酒生涯每一步都走得踏實而努力,上天也總會眷顧這些為理想堅持的人們,將眾多榮譽積于其一身,她擁有公開大學的榮譽博士學位,并于2003年被授予大英帝國勛章(Order of the British Empire,OBE),此外還有許多對她寫作成就的嘉獎,她的榮譽還包含了多個格蘭菲迪獎(Glenfiddich Awards)和安德烈西蒙紀念獎(André Simon Memorial Awards)。

她還曾被《品醇客》(Decanter)雜志評為“1999年度女性”(1999 Woman of the Year)。同時,她還為英女王伊麗莎白二世的酒窖提供建議。

至今,Robinson女士已發表出版了大量關于葡萄酒的專著,廣受歡迎。她創辦了葡萄酒專業網站,并堅持每日更新,與葡萄酒愛好者分享經驗,交流體會。而每周在英國《金融時報》上撰寫的葡萄酒專欄文章,更是以其獨特犀利、自由中立的態度獲得了人們的認可與欽佩。

2010年2月,Robinson女士還親臨香港、上海、北京三地,為中國讀者帶來其暢銷書《世界葡萄酒地圖》簡體中文版,并以其風趣的演講風格和專業的葡萄酒視角,與酒迷們共同分享葡萄酒世界醉人的神奇與美妙。

亞洲首位葡萄酒大師 李志延

女葡萄酒大師 亞洲首位葡萄酒大師

李志延Jeannie Cho Lee 香港著名葡萄酒評論家、《品醇客》亞洲特約編輯

亞洲首位葡萄酒大師 李志延

亞洲首位葡萄酒大師 李志延

今年四十幾歲的Jeannie Cho Lee,定居香港,是四個孩子的母親。父母是韓國人,在美國長大的她是目前亞洲唯一一位拿到MW(Masters of Wine)的女性。Jeannie致力于研究葡萄酒與亞洲美食的融合,她曾游歷亞洲十大美食城市——香港、上海、北京、臺北、東京、漢城、曼谷、吉隆坡、新加坡和孟買,品嘗各種菜肴,研究是否可以佐以葡萄酒,以及搭配哪種葡萄酒才能為已經很豐盛的美味加分。源自此番游歷的著作《Asian Palate》在去年11月出版,并獲得“全球最佳美食葡萄酒搭配圖書獎”。

Jeannie還擔任《品醇客》亞洲特約編輯,也被認定為亞洲、以至國際葡萄酒業之權威。

WSET導師和評估師 趙鳳儀

大器晚成的大師

WSET導師和評估師 趙鳳儀

WSET導師和評估師 趙鳳儀

Fongyee Walker 趙鳳儀 葡萄酒資深顧問、WSET導師和評估師、英國葡萄酒和烈酒協會會員

趙鳳儀是WSET講師及WSET高級證書品酒考試部分的考官,同時又是WSET初級課程的指定翻譯,前劍橋大學盲品隊隊長并曾獲得2004年度 “最佳盲品者”稱號,先后在英國劍橋大學和北京清華大學講授葡萄酒課程,她曾作為評委參加倫敦國際品酒賽和上海國際葡萄酒大賽(2006-2007)。

她與同樣是葡萄酒大家的老公愛德華(Edward Ragg)是目前國內葡萄酒圈子里令人羨慕的“葡萄酒夫妻檔”。

但鳳儀與葡萄酒的結緣卻可稱作是一場“遲來的愛”,雖然在歐洲生活,但從小葡萄酒并沒有讓她“感冒”,真正改變自己飲酒生活的還要歸結于她中英混血的特殊身份。因為能做出一手好吃的中餐,還能感覺出每道菜肴間細小的差異,并且熱愛專研,這樣就練就了她舌頭上的功底。

她在大學里主修中國古代文學,李白和酒的故事,讓她發現自己越來越對酒感興趣。而真正將鳳儀帶入葡萄酒世界的則是丈夫愛德華。愛德華教會她如何將食品與酒協調地搭配在一起,讓美食更加地突出,這種美食與美酒的搭配理論聽起來更加的深奧和神奇。

而在劍橋大學期間,趙鳳儀又有幸遇到了幾位世界知名的葡萄酒大師,正是他們的言傳身教才讓她迅速提高自己的葡萄酒水平。Derek Smedley在品酒的技能上給與她很大的幫助;Hugh Johnson則展示了自己在葡萄酒上豐富的知識和享樂的精神;Jancis Robinson高雅、謙虛的氣質更是她所欣賞的。

鳳儀29歲才開始正式學習葡萄酒課程,而短短幾年的學習后就成為WSET的正式教師,所以在日后的教學中她一直鼓勵自己的學生“只要喜歡葡萄酒,學酒永遠都不晚?!倍约菏冀K堅持的理念是:“無論如何我就希望繼續幫消費者提高他們的葡萄酒知識!”

 
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