第二名：日本東京Narisawa餐廳
成澤由浩
成澤由浩在他年輕時前往法國、瑞士和意大利，這段成長過程確實在以他本人命名的東京餐廳的菜式中實現。成澤由浩不但把歐洲的美味佳肴帶到東方，他的才華在于他能夠混合傳統的法國廚藝和最優質的日本原料，加上大量的想象力和少許喜劇效果，造出真正獨創的美食之旅。
第二名 日本東京Narisawa餐廳
除了取得2013年《亞洲最佳餐廳》之榮譽，Narisawa也在《世界五十最佳餐廳》頒獎禮中獲得可持續性獎，反映了這位廚師對環保的重視和他與大自然 的深厚聯系。來到這個樸實卻優雅的餐廳的客人都能夠品嘗全都用日本當地的時令原料制成，反映大自然美態的菜式。一個內有淺黃褐色液體且散出像森林深處一般 的露水和土壤氣味的試管給客人定下基調。而接下來的每一道菜都是完美的制作，例如你會看到用碳化的外層包著一只來自日本三重県鳥羽市的蠔，和平目魚刺身搭 配扇貝奶油汁和橄欖油。流露日本大自然的美態和賜予。
