一、何為期酒？
期酒（En Primeur）是指未上市的高級葡萄酒，先以期貨形式出售（需要陳釀18至24個月）。購買者認購的期酒是剛進入陳釀環節的新酒，并不能馬上交付，通常會將其置于酒窖中，直到成熟后才會裝瓶出窖，交付給購買者。
“期酒”概念的理財產品，是指在葡萄酒尚處于窖藏期未成熟時，以理財產品的方式向投資者發售。在葡萄酒成熟裝瓶后，投資者可根據自身喜好，選擇直接消費所購買的葡萄酒，或持有理財產品，到期贖回資金。
二、不是所有的葡萄酒都可以成為期酒
世界上品質上乘的、能夠作為期酒收藏和投資的葡萄酒在業界被稱為投資級葡萄酒（Investment Grade Wine），是指以卓越的葡萄酒莊為基礎的、可以長期陳年儲藏并隨時間延長而增值的葡萄酒。
期酒起源于法國，原意為“在其早期”，是法國葡萄酒貿易術語，指的是作為期貨形式出售的葡萄酒。上世紀70年代時，期酒的交易方式已經在法國波爾多（Bordeaux）開始流行，目前包括勃艮第（Burgundy）、羅訥河谷、意大利、加州和澳大利亞等地的世界優質葡萄酒產區也采用這種交易方式。
三、期酒制度是如何運行的？
每年春天，也就是上一年的收成之后，恰好是波爾多列級酒莊新酒出窖釀成之時，大批酒評家和酒商都會聚集在波爾多，品嘗剛剛出爐的新酒，進行評價和估計。這個時候，各個酒莊會據此公開發售一定數量比例的葡萄酒，當然價格也是公開的。酒莊對于各個酒商所能拿到的配額有嚴格的限制，酒商在買到期酒后，又將期酒發售給其他次級酒商。
四、期酒制度為何存在？
酒莊將期酒出售給酒商，可以有效地將較差年份的風險降至最低，如果沒有期酒制度，酒莊在壞年份的葡萄酒可能一瓶都銷售不出去。另外一個方面，期酒也可以給酒莊帶來大量的資金，緩解酒莊的資金壓力，否則只能等到葡萄酒真正裝瓶銷售后才能收回資金，這可能也就是期酒至今仍然存在的主要原因。
五、亞洲期酒市場現狀如何？
歐美等發達國家的期酒市場已經相當成熟，產業鏈中也都有正規銀行和基金公司的介入。那么，亞洲期酒市場發展得怎樣呢？
有資料指出，隨著亞太地區新富階層的興起，很多新興市場也開始出現，財富的增加既提升了對理財的需求也提高了對品味的要求，而投資頂級葡萄酒恰恰同時滿足了這兩個要求，所以當期酒已經成為歐美發達國家富人消費熱點的時候，葡萄酒最大的新興國中國也拉開期酒的市場序幕。此外，中糧君頂酒莊、張裕集團也發布了期酒理財的項目。
