果物：
水果市場(chǎng)
九月去新疆，應(yīng)該算是水果最興的時(shí)節(jié)，別說(shuō)葡萄西瓜哈密瓜，連一年一度的無(wú)花果也上場(chǎng)了。沒(méi)有去哈密吃哈密瓜，但至少到吐魯番吃了葡萄，還是直接從樹上摘下來(lái)，別說(shuō)洗了，連灰土都來(lái)不及撲掉就塞進(jìn)嘴了。最好的還是直接在樹上自然風(fēng)干的葡萄干，每一顆的風(fēng)干程度都不同，稍微風(fēng)干不完全的葡萄口感軟撲撲的，還帶著一股淡淡的酒味，風(fēng)干完全的就是很清甜，跟市集上賣的葡萄干完全不同。
棗子
在新疆轉(zhuǎn)過(guò)一圈后得出結(jié)論，喀什才是真正的水果天堂。一來(lái)是受商業(yè)化旅游的侵害還相對(duì)較少，二來(lái)也正是水果的盛產(chǎn)集散地。新疆買東西講公斤，路邊隨處可以見的新鮮馬奶子葡萄普遍5塊錢一公斤，十塊錢就提得手軟甜得喉嚨酸。市場(chǎng)里的西瓜三四塊一大個(gè)，等回頭看到巴扎附近一塊錢一片的西瓜賣，心想去批發(fā)西瓜搞個(gè)瓜攤也不賴么。無(wú)花果差不多一塊錢一個(gè)，和我們這兒紅綠色的錐形果子不同，常常是黃綠色扁扁的壘成一圈，買的時(shí)候攤主還會(huì)附贈(zèng)一片新鮮的無(wú)花果葉子包著，就算在烈日下暴曬了一天，神奇的是入口卻冰絲絲的感覺(jué)。似乎唯一有賣相而味一般的只有紅得噴血的石榴了。
無(wú)花果
新鮮、接近產(chǎn)地、無(wú)多余加工，似乎就是新疆美食的一大標(biāo)簽。讓我難以忘懷的，還有馬背上當(dāng)零食吃的松子。和平日所見的炒貨不同，這些新鮮松子還長(zhǎng)在松果里面，吃的時(shí)候就是一邊掰松果一邊嗑松子，有水分和松香，更像是一種鮮核桃般的果味，配上眼前的山間美景真是絕了。
