浪漫的注解 唐培里儂香檳王

禮志：葡萄的質量、釀制技藝和儲藏方式是決定優質香檳的標準，請談談唐培里儂香檳王在這三方面有何獨特之處？

Jean Berchon：對于唐培里儂香檳王品質的精髓是在于釀制香檳的葡萄來自8個歷史盛名釀區，它不但只出產年份香檳且每瓶年份香檳皆是獨一無二的創造。在釀制技藝上，“調配”是唐培里儂香檳王風格的基礎，不斷追隨著每個年份香檳只調配一種白香檳及一種粉紅香檳的理想。每一瓶唐培里儂香檳王必須經歷長達7年的陳釀，才能向公眾展現其豐富的特質。而唐培里儂香檳王珍藏香檳更是跨越了10年以上的歲月，經過精心的重新調配，不斷尋找創新的靈感，由主釀酒師決定是否應當離開酒窖面世。

禮志：唐培里儂香檳王的品牌歷史文化悠久深厚，如今品牌依然注重與藝術領域的合作，能否介紹一下最近唐培里儂香檳王在與哪位大師合作，塑造出怎樣的作品？

Jean Berchon：近年來Dom Pérignon致力于與名家大師進行藝術跨界合作，像時尚教父Karl Lagerfeld，藝術家Marc Newson，這些大師級人物每一季為唐培里儂香檳王設計廣告大片及跨界合作藝術包裝、限量版酒瓶。此次即將推出的Karl Lagerfeld操刀的最新設計Dom Pérignon Bol Sein唐培里儂香檳王珍藏年份香檳“皇后的禮贊”限量版臻藏品以及Dom Pérignon by Marc Newson第三季力作Dom Pérignon Rosé by Marc Newson，類似與這種香檳與藝術的合作方式會一直延續下去。